+
Տեսանյութ

Խորովածի խոզի փորը

Խորովածի խոզի փորը

Բաղադրիչները

Միս

  1. խոզի փորը 1,5 կգ
  2. թեթև գարեջուր 1 բաժակ

Մարինադ

  1. աղացած պղպեղ 2 tsp
  2. չորացրած սխտոր 3 tsp
  3. տաք պղպեղ 1 tsp
  4. չորացրած ուրց 1 tsp
  5. չորացրած օրեգանո 1 tsp
  6. աղ 1 tsp
  7. սև պղպեղ `համտեսելու համար

Խորովածի սոուս

  1. քացախ քացախ 1/2 բաժակ
  2. տոմատի սոուս 1 բաժակ
  3. թեթև գարեջուր 1 բաժակ
  4. մեղր 1 tbsp
  5. շագանակագույն շաքար 1 tbsp
  6. մանանեխ 2 tbsp
  7. սխտոր 2 մեխակ
  8. սոխ 1 հատ:
  9. Worcester սոուս 2 tsp
  10. տաք պղպեղ 1 tsp
  11. աղ 1 tsp
  12. Սև պղպեղ `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, սոխ, սխտոր, գարեջուր, շաքար, մեղր, մանանեխ

Խոհարարություն.


Խառնել պղպեղը, չորացրած սխտորը, տաք պղպեղը, չոր ուրցը, չորացրած օրեգանոնը, աղը, սև պղպեղը Այս խառնուրդով մանրացրեք խոզի փորը, փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմի մեջ և թողեք կանգ առնի 3-4 ժամ:
Heեռոցը նախապես տաքացրեք 190 աստիճանի: Փաթաթը փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ, ավելացնելով մի քիչ գարեջուր: Թխել 2 ժամ:
Խառնել քացախը, տոմատի սոուսը, գարեջուրը, մեղրը, շագանակագույն շաքարը, մանանեխը, Worcester սոուսը, տաք պղպեղը, աղը: Կտորացրեք սխտորի 2 մեխակ, կտրեք սոխը կիսով չափ և ավելացրեք սոուսին: Եռացրեք ցածր ջերմության վրա 45-50 րոպե: Այնուհետև սոխը հանվում է:
Հեռացրեք միսը ջեռոցից: Ընդարձակեք փայլաթիթեղը: Վերևը քսեք խորովածի սոուսով և թխեք ջեռոցում ևս 15 րոպե: Ծովախեցգետինում ծառայեք խորովածի սոուսով: