Տեսանյութ

Կաթսայի տորթ

Կաթսայի տորթ

Բաղադրիչները

  1. Կաթ 120 մլ
  2. Թթվասեր 2 ճաշի գդալ
  3. Կարագ 100 գ
  4. Թարմ խմորիչ 20 գ
  5. 0.5 թեյի գդալ աղ
  6. Չամիչ 50 գ
  7. 2 ձու
  8. Ձվի դեղնուց 1 հատ:
  9. Ալյուր 350-400 գ
  10. Vanillin համտեսել
  11. Ընկույզի համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները խմորիչ խմոր

Խոհարարություն.


Մենք տաքացնում ենք 40 մլ կաթը մինչև 35 աստիճան, ավելացնում ենք 1 թեյի գդալ շաքար, խառնել, ավելացնել թարմ խմորիչ և թողնել 20 րոպե:
Կաթսայի մեջ լցնել 80 մլ կաթ, ավելացնել կարագ, դնել կրակի վրա, բերել եռալ և լցնել 3 ճաշի գդալ ալյուր, խմորը պատրաստել սպաթուլայի միջոցով: Թող խմորը սառչի 10-15 րոպե:
Ծեծել 2 ձու և մեկ ձվի դեղնուց շաքարով փարթամ զանգվածի մեջ: Ձվի խառնուրդում մենք ավելացնում ենք choux խմորեղենը, խմորիչը, աղը, թթվասերը, վանիլինը և մշկընկույզը, ցանկության դեպքում, խառնել մինչև հարթ: Երկու անգամ մաղել ալյուրը և հունցել խմորը: Խմորը քսել 10-15 րոպե:
Լցնել չամիչը 10 րոպե տաք ջրով, չորացնել, գլորում ալյուրը և ավելացնել խմորին, լավ հունցել: Քսեք բազմաքանակով սկուտեղը բուսական յուղով, ուղարկեք խմորը մուլտիպլիկատորային ամանի մեջ, դրեք մուլտիկուկի մեջ, միացրեք բազմաֆունկցիոնալ ռեժիմը, 40 րոպեի ընթացքում ջերմաստիճանը 35 աստիճան է: Դուք կարող եք տեղադրել ջեռոցում կամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Խմորը բաժանում ենք բորբոսների, ես 9-ից 8 սմ չափի ձևեր ունեմ, չորս զատկական տորթեր եմ ստացել: Թողնում ենք, որ խմորը դուրս գա և նախապես տաքացրած ջեռոցն ուղարկենք թխել 170 աստիճան 35 րոպե ջերմաստիճանում: Ստուգեք Զատկի տորթի պատրաստվածությունը փայտե գավաթով: Թող ստեղները սառչեն, զարդարեք պաղպաղակով կամ պաղպաղակով շաքարով:
Եփել տորթեր, և դրանք երջանկություն կբերեն ձեր տանը !!!