+
Նախուտեստներ

Խնձորով տապակած

Խնձորով տապակած

Բաղադրությունը խնձորով տապակ պատրաստելու համար

  1. Խնձոր 3-4 կտոր
  2. Ձու 3 հատ
  3. Կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ
  4. Atորենի ալյուր 1/2 բաժակ
  5. Կաթ 100 միլիլիտր
  6. Աղացած դարչին 1/2 թեյի գդալ
  7. Փոշի շաքար `համտեսելու համար
  8. Տապակել բուսական յուղ
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 3-4-րդ մասը

Գրապահոց:

Սոուսով, կտրտած գդալով, խոհանոցային դանակով, հարիչով, խառնիչով, ափսեով, կտրող տախտակով, պատառաքաղով:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կտրատել խնձորները:


Լվացեք խնձորները, կեղևեք դրանք և կեղևեք սերմերը և ճյուղերը: Մրգերը կտրեք հաստ շերտերով, ալա ֆրիով տապակեք և վերևում լցրեք դրանք կիտրոնի հյութով: Այս տեխնիկան կօգնի ձեզ խնձորի կտորները թեթև պահել, առանց մթնելու:

Քայլ 2. պատրաստել ջախջախիչը:


Նախ սպիտակուցները առանձնացրեք դեղնուցներից: Մանրուքը խառնեք խիտ փրփուրով խառնիչով և մինչև մի կողմ դնել սառնարանը:
Ձվի դեղնուցը խառնեք ալյուրի, կաթի և դարչինի հետ:

Այժմ խմորին ավելացրեք հարած սպիտակուցները և խառնել ամեն ինչ, մինչև մի համասեռ հետևողականություն, որը նման է հաստ թթվասերի:

Քայլ 3: խնձորները չորացրեք ջեռոցում:


Ընկղմեք խնձորի կտորները խորովածի մեջ, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն: Իհարկե, ավելի լավ է դա անել խմբաքանակով, այլ ոչ թե միանգամից թողնել բոլոր կտորները:

Քայլ 4: տապակել տապակները:


Կաթսայի մեջ տաքացրեք շատ բուսական յուղ, և երբ այն տաքանա, խառնել խնձորի կտորները ջախջախել: Եվ տապակել դրանք մինչև ոսկե կարմրությունը:

Տապակելուց հետո տապակել տապակած խնձորները կարագից և ուղարկել դրանք չորանալու թղթի սրբիչներով: Սա կհեռացնի ավելորդ ճարպը:
Մատուցելուց առաջ տապակած մրգերի կտորները շաղ տալ փոշիով շաքարով (կարող եք նաև խառնել դարչինով):

Քայլ 5. Ծառայեք ֆրիին:


Պատրաստել տապակները ոչ թե տաք, այլ տաք: Եվ նրանց համար ոչինչ այլևս անհրաժեշտ չէ, սա ցանկացած համերգի համար համեղ և քաղցր վերաբերմունք է: Դուք կարող եք պատրաստել դրանք երեկույթի կամ պարզապես նման, քանի որ դա շատ հեշտ է: Անպայման փորձեք:
Bon appetit!