Աղցաններ

Ասիական աղցան խորոված թակարդներով և փխրուն սովորույթներով

Ասիական աղցան խորոված թակարդներով և փխրուն սովորույթներով

Բաղադրիչները

Լիցքավորելու համար

  1. Սոյայի սոուս (ցածր նատրիումի մեջ) 3 ճաշի գդալ:
  2. Բրինձ քացախ (կարող է լինել գինի) 3 tbsp.
  3. Քնջութի յուղ (տապակած) 2 tbsp.
  4. Գետնանուշ կամ ձիթապտղի յուղ 2 tbsp.
  5. Շաքարավազ 1 tbsp
  6. Սխտոր (քերած) 1 թեյ
  7. Քնջութ (տապակած) 2 tsp

Wontons- ի համար

  1. Խմոր `wontons 100 գր (փաթեթավորմամբ)
  2. Ձիթապտղի յուղը ըստ ցանկության
  3. Աղը համտեսել

Աղցանի համար

  1. Ձիթապտղի յուղը ըստ ցանկության
  2. Ծովախեցգետին 450 գր (կեղև)
  3. Սպիտակ պղպեղ մի քանի խոզանակ
  4. Բոստոնի աղցան 2 հատ:
  5. Նուշ (petals) 1/4 բաժակ
  6. Մանդարիններ 6 մեխակ
  7. Կանաչ սոխ 4 փետուր
  8. Վարունգ 2 հատ: (փոքր)
  9. Ավոկադո 2 հատ: (փոքր)
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ աղցան, մանդարին
  • 4 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոցԱսիական, արևելյան

Գրապահոց:

դանակ, տախտակ, գրիլ տապակ, սպաթուլա, գդալ, բաժակ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. բենզալցակայանի պատրաստում:


Անհապաղ պահեք բոլոր բաղադրիչները:

Վերցրեք մի փոքր տարա և դրա մեջ խառնեք սոյայի սոուս, քացախ, ձիթապտուղ (գետնանուշ) և քնջութի յուղ, շաքար, սխտոր և քնջութ: Խառնում են մինչև համեմատաբար միատեսակ:
Քանի որ յուղը ժամանակի ընթացքում կտարբերվի սոուսից, աղցանը մատուցելուց առաջ սուսը նորից պետք է լավ խառնվի:

Քայլ 2. պատրաստել փխրուն wontons:


Wonton խմորը կտրատեք միջին չափի շերտերով: Յուղեք թխում մագաղաթը թխելու թերթիկի վրա կարագով և պատրաստեք խմորը: Խմորը յուղով վերացրեք գագաթին, շաղ տալ աղով և ուղարկել նախապես տաքացված 200 աստիճան. Թխել 3-4 րոպեշրջվելով ՝ երկու կողմերից էլ կեղև ապահովելու համար:
Դուք կարող եք խորը տապակել դրանք, բայց դա պակաս օգտակար է:

Քայլ 3: եփել ծովախեցգետինը:


Չորացրեք ծովախեցգետինը և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Աղ և շաղ տալ սպիտակ պղպեղով:

Տապակած ծովախեցգետինները գրիլի տապակի մեջ մի քիչ յուղով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շուրջը 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Քայլ 4. Ասիայի աղցանը խառնել խորոված փրփուրներով և խրթխրթան սովորույթներով:


Sauté նուշի petals չոր թավայի համար 5 րոպե.
Կտրեց վարունգը և կանաչ սոխը կտորների մեջ, ավոկադոն մանրացրեք կտորների մեջ, լվացեք և չորացրեք աղցանը:
Պատրաստեք աղցան աղցանի ամանի ներքևի մասում, դրա վրա դրեք վարունգ, ավոկադո և մանդարինի կտորներ: Այնուհետև ծովախեցգետինները, գարնանային սոխը և վոնտոնի և նուշի վերջում:

Քայլ 5. Ասիական աղցան պատրաստել խորոված ծովախեցգետիններով և փխրուն սովորույթներով:


Խառնել սոուսը և դրա վրա գցել աղցանը, գեղեցիկ շաղ տալով: Դուք կարող եք ծառայել:

Քայլ 6. Մատուցեք ասիական աղցան խորոված ծովախեցգետիններով և խրթխրթան սովորույթներով:


Խորոված ծովախեցգետիններով և խրթխրթան սովորույթներով ասիական աղցան պատրաստ է: Սա համերի շատ զգայական և հյութալի համադրություն է:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Սպիտակ երակները մանդարինների վրա թաքցնելու համար ձիթապտղի յուղի կտորները չորացրեք, սա պարզապես գեղեցկության համար է: