Տեսանյութ

Օդային ճաք

Օդային ճաք

Բաղադրիչները

  1. Ձու 5 հատ:
  2. Ալյուր 330 գ
  3. Մեղր 200 մլ
  4. Շաքար 100 գ
  5. Սոդա 1 tsp
  6. Աղ 1/2 tsp
  7. Բուսական յուղ 900 մլ
  8. Կիտրոնի հյութ 1 tsp
  • Հիմնական բաղադրիչները ձու, ալյուր, շաքար, մեղր
  • 10 ծառայություն մատուցելը
  • Համաշխարհային խոհանոցԱսիական, արևելյան

Խոհարարություն.


Քայլ 1

Առանձնացրեք սպիտակուցներից երկու ձվի դեղնուցը: Ծեծեք 3 հավի ձու և 2 դեղնուց ցուրտ փրփուր:

Քայլ 2

300 գ ալյուրի մեջ ավելացնել ծեծված ձվերը, աղը, սոդան, կիտրոնի հյութը և մանրակրկիտ հունցել խմորը, այն պետք է լինի միատեսակ և հարթ:

Քայլ 3

Թողեք խմորը 30 րոպե:

Քայլ 4

Խմորը կտրեք 4 մասի, յուրաքանչյուր կտոր գլորեք 2-3 մմ հաստությամբ և կտրեք փոքր շերտերով: Բոլոր շերտերը գլորում ենք ալյուրի մեջ: Շերտերը տապակելուց առաջ դրանք դնելով քամոցով և թափահարեք դրանցից ավելորդ ալյուրը:

Քայլ 5

Տաքացրեք բուսական յուղը և տապակները կտրեք մի քանի մասերում, մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ մոտ 1-2 րոպե, անընդհատ շրջվելով:

Քայլ 6

Մեղրը հալեք տապակի մեջ և ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ, հալեք 2 րոպե մինչև հարթ, անընդհատ խառնելով:

Քայլ 7

Լցնել մեղր օշարակը տապակած խմորի կտորների մեջ և նրբորեն խառնել:

Քայլ 8

Թաց ձեռքերով շերտերը շերտերը դրեք ափսեի վրա և բուրգ կազմեք: 1 ժամ սառը տեղում դնել: