Բանջարեղեն

Վառարանով կարտոֆիլ լոլիկով և սոխով

Վառարանով կարտոֆիլ լոլիկով և սոխով

Potatoesեռոցում կարտոֆիլ պատրաստելու բաղադրիչները լոլիկով և սոխով:

  1. Կարմիր սոխ 1 հատ (մեծ)
  2. Բուլղարական պղպեղ (բազմագույն) 3 կտոր
  3. 4 սխտոր մեխակ
  4. Կարտոֆիլ 600 գրամ
  5. Լոլիկ 400 գրամ
  6. Չիլի (շիլա) 1 թեյի գդալ
  7. Չորացրած խոտաբույսեր (ուրց, ռեհան, խնկունի) 1 թեյի գդալ
  8. Աղը համտեսել
  9. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  10. Ձիթապտղի յուղ `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, սոխ, լոլիկ, սխտոր
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Թխման սկուտեղ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, ափսե, ճաշի գդալ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բանջարեղենը:


Կլպտեք սոխը, կտրեք մեծ կտորներով և դրեք խորը ափսեի մեջ: Ավելացնել դրան մանր կտրատած բարակ շերտ սխտոր, ինչպես նաև կոպիտ թակած պղպեղ պղպեղ: Կաթել ձիթայուղով, ավելացնել չիլի պղպեղ և չորացրած խոտաբույսեր: Լավ խառնել և մի կողմ դնել հիմա:
Միևնույն ժամանակ, կարտոֆիլը լվանալ, ճաքճքել և եռացնել: Բայց եփեք կարճ ժամանակով, բառացիորեն 10-12 րոպե եռալուց հետո, որպեսզի բանջարեղենը դառնա միայն մի փոքր ավելի մեղմ: Պատրաստելուց հետո կարտոֆիլը կտրեք քառորդների:
Լոլիկները լվացեք և կտրեք դրանք քառորդի մեջ, ինչպես կարտոֆիլը:

Քայլ 2. Ջեռոցում թխել կարտոֆիլը լոլիկով և սոխով:


Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան.
Կարտոֆիլը և սոխի խառնուրդը պղպեղով և սխտորով դնել թխելու թերթիկի վրա, աղ, պղպեղ, լցնել ձիթայուղով և ուղարկել այն թխել (ես նույնպես առաջին հերթին թեթևորեն քսում եմ թխում թերթիկը):
Թխել 15-20 րոպե, ապա ավելացնել լոլիկի կտորները բանջարեղենի մեջ և թխել դեռևս 20 րոպե, կամ մինչև կարտոֆիլը ձեռք կբերի գեղեցիկ ոսկե գույն:

Քայլ 3. Թխած կարտոֆիլը ծառայել լոլիկով և սոխով:


Պատրաստել թխած կարտոֆիլը լոլիկով և սոխով և տաք ծառայել: Բանջարեղենն ունի զարմանալի բույր և համ: Ես կարող եմ ծառայել նրանց որպես ճաշի կամ ընթրիքի կողմնակի ճաշատեսակ կամ հիմնական դասընթաց: Եվ նույնիսկ տոնական սեղանի շուրջ, այս բաղադրատոմսի համաձայն թխած բանջարեղենը պարզապես կատարյալ է թվում: Զարդարեք նախքան թարմ ռեհանով ծառայելը և վայելեք:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Լրացուցիչ բույր ստանալու համար կարող եք բանջարեղենով թարմ խոտաբույսեր ցանել: