Միս

Խորոված խոզի պարանոց

Խորոված խոզի պարանոց

Խորոված խոզի պարանոցի բաղադրիչները

  1. Խոզի պարանոց 1 կգ
  2. Բուսական յուղ 1/2 բաժակ
  3. Չորացրած մարջորամ 4 ճաշի գդալ
  4. Մանանեխ 4 ճաշի գդալ
  5. Աղ 1 թեյի գդալ
  6. Աղացած սև պղպեղ 1/2 թեյի գդալ
  7. Սխտոր մի քանի մեխակ
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • Մաս 4-5

Գրապահոց:

Գրիլ, ափսե, սառնարան, կտրող տախտակ, դանակ, մսուր մուրճ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կտրատել միսը:


Կտրեց խոզի միսը կտորների հաստ 2 սանտիմետր բոլորը: Եվ ծեծեք այնպես, որ վերջանաք բարակ կտորներով: Ես խորհուրդ եմ տալիս նախքան դրանք ծեծելուց առաջ խոզի կտորները փաթաթված ժապավենով փաթաթել:

Քայլ 2. թթու միսը:


Մի ամանի մեջ խառնել բուսական յուղը մարջորամի, մանանեխի, աղի և աղացած պղպեղի հետ: Մարինադին ավելացնել քերած կամ մանրացված սխտոր: Լավ խառնել:
Դարձեք խոզի միսը մարինադում, խառնել և ծածկել կպչուն թաղանթով կամ կափարիչով: Միսը մարինադի մեջ դնել առնվազն մեկ գիշեր սառնարանում: Լավ է պարբերաբար խոզի միսը յուղի մեջ խառնել համեմունքներով, որպեսզի այն հավասարաչափ մարինացվի:

Քայլ 3: խորոված խոզի պարանոց:


Նախապես ամեն ինչ պատրաստեք գրիլի վրա միս պատրաստելու համար և տեղադրեք գրիլ:
Խոզի միսը բավականին արագ խորոված է ՝ շուտով 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում ոսկե ընդերքը: Մի չափազանցեք միսը և մի չափազանցեք այն, դրսից այն պետք է լինի փխրուն և ներսից հյութալի:

Քայլ 4. Ծառայեք խորոված խոզի պարանոցին:


Ծառայել խորոված խոզի պարանոցով թխած բանջարեղենով և տոմատի սոուսով: Սա ժպիտ է: Խորովածի վրա միս պատրաստելը բավականին պարզ է, հիմնականը `պատշաճ մարինացնելը և աչքերը դրա վրա պահելիս, մինչ այն գրիլի վրա է: Դա բոլոր հնարքները են:
Bon appetit!