Բանջարեղեն

Բուսական շոգեխաշել կանաչ լոբով

Բուսական շոգեխաշել կանաչ լոբով

Բաղադրությունը բանջարեղենի շոգեխաշել կանաչ լոբով

  1. Դեղին պղպեղ 1 հատ
  2. Կարմիր պղպեղ 1 հատ
  3. Կանաչ պղպեղ 1 հատ
  4. Ucուկկինի (երիտասարդ) 1-2 հատ (տարբեր տեսակի ավելի լավ)
  5. 2 մեխակ սխտոր
  6. Բուսական յուղը ըստ ցանկության
  7. Աղը համտեսել
  8. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  9. Լարային լոբի (թարմ կամ սառեցված) 300-400 գրամ
  10. Լոլիկ 3 հատ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ լոբի, պղպեղ, ցուկկինի, լոլիկ
  • 3-4-րդ մասը

Գրապահոց:

Սոուս, խոհանոցային դանակ, տապակ, սպաթուլա, կտրող տախտակ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կտրատել պղպեղը:


Լվանալ, չորացնել, ճաքճքել ճյուղերը և սերմերը, ապա կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ: Ի դեպ, դուք կարող եք նաև օգտագործել տաք պղպեղ, եթե ցանկանում եք ավելացնել շոգեխաշած համը ձեր շոգեխաշելիս:

Քայլ 2. տապակել պղպեղը:


Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ և լցրեք պղպեղը դրա մեջ: Պատրաստել միջին ջերմության համար 2-3 րոպեերբեմն խառնելով:
Տապակելուց հետո պղպեղը հանեք շոգից և մի որոշ ժամանակ թողեք դրանք մի կողմ:

Քայլ 3: կտրատել ցուկկինը:


Վերցրեք ցուկկինի երիտասարդ, տարբեր սորտերի, որպեսզի նրանցից շոգեխաշածը վառ տեսք ունենա ափսեի մեջ: Լվանալ բանջարեղենը և կտրատել դրանք մեծ խորանարդի մեջ:

Քայլ 4: տապակել սխտորը:


Կաթսայի պատրաստման համար տապակի յուղը տաքացրեք յուղը և դրա մեջ տապակեք սխտորի կեղևավորված մեխակները: Ոչ այնքան երկար, որպեսզի սխտորը չսկսի այրել, բառացիորեն մոտ մեկ-երկու րոպե: Հեռացրեք սխտորը յուղից:

Քայլ 5: տապակել ցուկկինին:


Սխտորի յուղի մեջ ավելացնել ցուկկինի, աղ, պղպեղ և ձեր նախընտրած համեմունքները: Խառնել և տապակել 3 րոպե.

Քայլ 6. Մնացած բանջարեղենը ավելացնել ցուկկինին:


Նման քանակությամբ ավելացնել բանջարեղենի տապակած պղպեղը, թակած կանաչ լոբին, կտրտած լոլիկը և տաք ջուրը (կարող եք հավի կամ բանջարեղենի արգանակ) ավելացնել այդ քանակությամբ: Թողեք ամեն ինչ խառնվել 10 րոպեայնպես, որ հեղուկի մեծ մասը կամ նույնիսկ ամբողջը գոլորշիանում է:

Քայլ 7. Ծառայել բանջարեղենի շոգեխաշել կանաչ լոբով:


Մատուցել տաք շոգեխաշած կանաչ լոբով `կոուսուսով, հնդկաձավարով, բրնձով և այլ հացահատիկներով: Ստացվում է շատ համեղ, բավարարող և անուշաբույր ուտեստ: Մեծ ճաշ, հատկապես ամռանը, երբ բոլոր բանջարեղեններն իրենցն են, միայն այգուց են, կամ տեղական շուկայում գնված:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- desiredանկության դեպքում, թթվասերը ավելացնել շոգեխաշածը խոհարարության վերջում: