Թխում

Փոխարկված խավիարով կարկանդակ

Փոխարկված խավիարով կարկանդակ

Inverted Rhubarb Pie- ի բաղադրամասերը

Լրացնելու համար

  1. Ռուբար 500 գրամ
  2. Շաքարավազ 1/3 բաժակ
  3. Կարագ 30 գրամ

Թեստի համար

  1. Կարագ 100 գրամ
  2. Վանիլային շաքար 32 գրամ
  3. Շաքարավազ 1/2 բաժակ
  4. Ձու 2 հատ
  5. Փխրեցուցիչը թեստի համար 1,5 թեյի գդալ
  6. Atորենի ալյուր 1/2 բաժակ
  7. Եգիպտացորենի ալյուր 1/2 բաժակ

Հարդարման համար (պարտադիր)

  1. Սպիտակ շոկոլադ `համտեսելու համար
  2. Կաթնային շոկոլադ `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները `գետնանուշ, կարագ, ալյուր, շաքար
  • 6-8 հատված

Գրապահոց:

Bաշատեսակ, նրբաթիթեղ, սպաթուլա, տապակ, վառարան, խառնիչ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. Խոհարարություն կարամել


Տապակի մեջ հալեցնել կարագը շաքարավազի մեջ, այն վերածելով հեղուկ կարամելի: Ստոկ ամեն ինչ, անընդհատ ակտիվանալով և դիտելով, որպեսզի չսկսեն այրվել:

Քայլ 2. կարամելացնել խավը:


Լվացեք խավը, դանակով կլպեք և կտրեք կտորներով 10 սանտիմետր երկարությամբ, մոտավորապես:
Կտրել թակած խավը կարամելի մեջ, երբ այն մթնում է: Եվ առանց խառնելու, որպեսզի չփչացնեք ցողունները, եփեք ամեն ինչ, մինչև հեղուկի մեծ մասը գոլորշիացվի:
Հեռացրեք կարամելացված խավը ջերմությունից և թող սառչի:

Թխելու համար նրբաթիթեղը տարածեք ձուլվածքի վրա (այստեղ ՝ 22 սանտիմետր տրամագծով) և դրա մեջ կարավայի կարագով դրեք:

Քայլ 3. Պատրաստել խմորը:


Խմորի համար պարզապես խառնեք բոլոր բաղադրիչները միասին, մինչև ձևավորվի միատարր, փխրուն խմոր: Ձեռքով ամեն ինչ խառնեք խառնիչով կամ հարմարանքով, ինչպես նախընտրում եք:

Քայլ 4: թխել վերածված խավով կարկանդակ:


Խմորը միատարր վիճակում տարածեք խավիարով:
Տորթը ուղարկեք ջեռոցում թխելու համար, երբ 180 աստիճանմոտավորապես 40 րոպե.
Երբ խմորը եփում է, վերևի ափսեի միջով ծածկեք տորթի տապակը և կտրուկ շրջեք ամեն ինչ գլխիվայր: Տորթը կընկնի ափսեի մեջ, իսկ խավը կլինի վերևում:

Քայլ 5. Մատուցեք շրջադարձված խավով կարկանդակ:


Զարդարեք տորթը շոկոլադով, հալվածով կամ փափկամորթով, այս ամենը ցանկության և կարիքների համար է: Ձևավորումից հետո աղանդերը մատուցեք սեղանին:

Ստացվում է շատ համեղ: Ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Կարիճի թխելը ինչ-որ բան է: Հետևաբար, մի կարոտեք սեզոնը և համոզվեք, որ պատրաստեք շրջադարձային կարկանդակ այս բաղադրատոմսի համաձայն:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Ստացվում է շատ համեղ, եթե դուք մատուցեք անանուխ կարկանդակ խավով վանիլով կամ յուղալի պաղպաղակով: