Տեսանյութ

Կաղամբի ծրարներ սնկով, կամ ինչ պատրաստել երիտասարդ կաղամբից

Կաղամբի ծրարներ սնկով, կամ ինչ պատրաստել երիտասարդ կաղամբից

Բաղադրիչները

  1. երիտասարդ կաղամբ 1 գլուխ
  2. սնկով 400 գր
  3. բրինձ 100 գր
  4. աղեղ 1 հատ
  5. թթվասեր 200 մլ
  6. ձու 3 հատ
  7. կանաչիները համտեսել
  8. աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  9. աղ համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, սնկով
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

տապակ

Խոհարարություն.


Լցնել եռացրած երիտասարդ կաղամբը և ջուրը թողնել 10 րոպե:

Այնուհետև թող կաղամբը սառչի, կտրեք կաղամբի հատակը և զգուշորեն հանեք տերևները, եթե տերևները դժվար են կաղամբի ներսում, կրկին լցնել եռացրած ջուրը կաղամբի վրա:

Տերևները թեթևորեն ծեծում են մուրճով:


Սնկով ու սոխով կտրատել և տապակել, ավելացնել ցածր թթվասերի վրա թթվասեր և եփ գալ:

Սնկով խառնել բրինձով և թակած խոտաբույսերով, ավելացնել աղը համտեսել և սև պղպեղ:

Մենք տարածեցինք մի գդալ, թերթի մեջտեղում լցնելուց և ձևավորել ծրար, ընկղմվել ձվի մեջ և տապակել երկու կողմերից: Տաք կաղամբի ծրարները ծառայում են սեղանին, բարի ախորժակ: