Բաղադրիչները
Երեխա
- Ալյուր 300 գր:
- Կարագ 170 գր:
- Մեղր 80 գր:
Կրեմ
- Թթվասեր 20% 500 մլ:
- Ավելի խիտ թթվասերի համար 2 տուփ
- Շաքարավազ 3-4 tbsp
- Հիմնական բաղադրիչները
Գրապահոց:
ամանի, grater, տապակի, սիլիկոնե սպաթուլայի, քանդվող
Խոհարարություն.
1) Ես սառեցված կարագը ալյուրով եմ լցնում և քերելով այն կոպիտ grater, քերած կարագը ալյուրով ցանում եմ, այնպես որ ես գալիս եմ ամբողջ կարագով, դրա համար անհրաժեշտ է 170 գ: ապա արագորեն մանր ձեռքերով կարագը և ալյուրը մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ:
2) Ուղարկեք նախապես տաքացված տապակի մեջ, ավելացրեք 80 գր: մեղր և միջինից բարձր ջերմություն `անընդհատ բորբոքելով, կոտրելով, մեծ քանակությամբ քերելով, տապակել փշրանքները մի գեղեցիկ տապակված, կարամելի գույնի: Այն պետք է հովանա տաք վիճակի մեջ:
3) կրեմ: Մի ամանի մեջ ես 20% յուղով թթվասեր եմ ուղարկում, լցնում 3 tbsp: շաքար և թթվասերի համար խտանյութի 2 պարկ: Ծեծեք խառնիչով 1-1,5 րոպե, զանգվածը արագորեն խտանում է, և պարզվում է, շատ քնքուշ և օդային:
4) 18 սմ տրամագծով անջատված ձևը տեղադրվում է ափսեի վրա: Ես քսում եմ թափանցիկ պլաստիկ թղթապանակի կտրված շերտերը բուսական յուղով, որպեսզի դրանք կպչուն լինեն բորբոսի կողմերին: Լցնել 2-3 ճաշի գդալ ճաշատեսակի հատակին: փշրանքները, այն հավասարեցրեք բարակ շերտով: Վերևում ես դնում եմ մի քանի ճաշի գդալ սերուցք: Կրեմը նրբորեն քսեք փշրանքների ամբողջ մակերեսին: Շաղ տալ փշրանքներով, կազմելով հաջորդ շերտը, ապա կրեմը և այլն, մինչև որ սերուցքն ու փշրանքները ավարտվեն: Ես վերջին շերտը ցանում եմ փշրանքներով և տորթը դնում սառնարանում 7-8 ժամ:
5) Տորթը լավ է հովանում, հեռացրեք պառակտված օղակը և ֆիլմը: Ես կտրում և սպասարկում եմ: Հաճելի թեյի երեկույթ անցկացրեք:
