Տեսանյութ

Արագ ելակի կարկանդակ

Արագ ելակի կարկանդակ

Բաղադրիչները

  1. 4 ձու
  2. Շաքարավազ 220 գ
  3. Աղ 1 tsp
  4. Mascarpone 250 գ
  5. 1 կիտրոնի համեղ
  6. Ալյուր 280 գ
  7. Փխրեցուցիչ 10 գ
  8. Ելակ 600 գ
  9. Հարդարման համար շաքարավազ
  • Ելակի հիմնական բաղադրիչները

Գրապահոց:

դանակ, խոշոր գունդ, թխում ուտեստ

Խոհարարություն.


Քայլ 1 - Ձվերը ծեծեք շաքարով և աղով:


Մենք վերցնում ենք չորս ձու, կոտրում ենք դրանք մի մեծ ամանի մեջ և նրանց մեջ ավելացնում շաքար և աղ (մի թեյի գդալ առանց սլայդի): Ձեռք բերեք ստացված խառնուրդը խառնիչով, մինչեւ այն դառնա փարթամ:

Քայլ 2 - ավելացնել Mascarpone- ը:

Mascarpone պանիրը ավելացնել ձվի, շաքարի և աղի խառնուրդ: Միանգամայն հնարավոր է այն փոխարինել ճարպային թթվասերով (ճարպի պարունակությունը պետք է լինի առնվազն 30%) և ևս մեկ անգամ ծեծել ամեն ինչ խառնիչով:

Քայլ 3 - ավելացնել կիտրոնի համեղ:


Վերցրեք մի կիտրոն և շփեք բամբակ: Զգույշ եղեք. Դուք պետք է շփեք միայն կեղևի գագաթը, չհասնելով սպիտակներին:

Քայլ 4 - ալյուրի ժամանակը:


Խմորի փոշին լցնել ալյուրին և մանրակրկիտ խառնել: Պատրաստված խառնուրդում ալյուրը պետք է ավելացվի մասերի մեջ, արդյունքում անընդհատ խառնուրդը խառնիչով խառնելով:

Քայլ 5 - Ավելացնել ելակ:


Պատրաստեք ելակները, մանրակրկիտ լվացեք, կլպեք և չորացրեք, որպեսզի այն տորթին ավելորդ խոնավություն չտա: Կտրեք ելակի կեսը խմորի մեջ, իսկ մնացած կեսը թողեք զարդարման համար: Խմորը մանրակրկիտորեն խառնել ելակի հետ, որպեսզի հատապտուղները հավասարաչափ բաշխվեն:

Քայլ 6 - թխել:


Յուղված տեսքով, նրբորեն դրեք խմորը, որի գագաթին `մնացած ելակները: Հատապտուղները տարածեք շրջանակի մեջ, մինչև դրանք ամբողջովին ծածկեն խմորը: Թխել տորթը 170 աստիճանով մոտ 40-45 րոպե, մինչև գեղեցիկ կոպիտ գույնը: Տորթը շատ փարթամ է, հյութալի և բուրավետ: Bon appetit!