Տեսանյութ

Ucուկկինը մսով շաղ տալով

Ucուկկինը մսով շաղ տալով

Բաղադրիչները

Հիմունքների համար

  1. Ucուկկինի երիտասարդ 1 կգ
  2. Աղացած միս (խոզի միս + տավարի միս) 500 գ
  3. Ձու 1 հատ:
  4. Սոխ-1 հատ համտեսել
  5. 2 մեխակ սխտոր
  6. Աղը համտեսել
  7. Պղպեղ `համտեսել
  8. Խոհարարության յուղ

Ջախջախիչի համար

  1. Ձու 2 հատ:
  2. Կաթ 1 tbsp
  3. Աղը համտեսել
  4. Պղպեղ `համտեսել
  5. Ալյուր 0,5 tbsp հացաթխման համար:
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ տավարի միս, խոզի միս, ցուկկինի

Գրապահոց:

մսաղաց, դանակ, գդալ, թավա

Խոհարարություն.


Քայլ 1. Պատրաստեք լցոնումը:


Մաքուր grater- ի վրա երեք սոխ կամ շրջանցեք մսաղացով: Ավելացնել աղացած սխտոր, քերած սոխ, աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի, ինչպես նաև ձու ավելացնել աղացած միսին: Լավ խառնել:

Քայլ 2 - պատրաստել ցուկկինին:


Ucուկկինը կտրված է շրջանակների մեջ 2 սմ հաստությամբ (երիտասարդ ցուկկինի կեղևից անհրաժեշտ չէ կտրել) Կտրեք մի գդալով միջին մասի շրջանակներից: Օղակների կեսը լցվում է աղացած միսով, լցնելիս մենք խտացնում ենք:

Քայլ 3 - պատրաստել ջախջախել:


Ծեծեք պատառաքաղով ձվերով կաթով, աղով և պղպեղով: Ալյուրը լցնել ցողացնող ափսեի վրա: Լցոնած ցուկկինի յուրաքանչյուր շրջանակը ցրվում է ալյուրի մեջ, այնուհետև ընկղմվում ձվի խառնուրդով և կրկին ալյուրի մեջ:

Քայլ 4 - տապակել:


Տապակել ցուկկինը բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Անջատեք այն մյուս կողմին, ծածկեք և տապակել ևս 10 րոպե (քանի որ ներսում հում միս կա, և եփելու համար ժամանակ է պետք): Մեր ցուկկինը պատրաստ է: Bon appetit և լավ տրամադրություն: