Տեսանյութ

Խնձոր, ոզնի, կոտլետներ կամ աղացած բրինձներ ՝ շաղ տալով

Խնձոր, ոզնի, կոտլետներ կամ աղացած բրինձներ ՝ շաղ տալով

Բաղադրիչները

  1. Աղացած միս 300 գր
  2. Ձու 3 հատ:
  3. Կանաչներ 1 փունջ
  4. Համեմունքներ 5 գր
  5. Հաց 30 գր
  6. Խոհարարության յուղ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ տավարի միս, հորթի միս, գառ, ձու
  • 1 ծառայություն մատուցելը

Գրապահոց:

դանակ, տախտակ, տապակ

Խոհարարություն.


Քայլ 1. Պատրաստեք լցոնումը:


Եփեք փափուկ խաշած ձուն: Որպեսզի հեշտությամբ կեղևավոր հավի ձուն հեշտությամբ կլպեք, հեշտությամբ կարող եք դանակով մանրացնել կեղևը, իսկ ձուն գլորել տախտակի վրա: Դրանից հետո կեղևի փոքր մասնիկները հեշտությամբ կտեղափոխվեն ՝ առանց ձվի վրա ճնշում գործադրելու:

Քայլ 2 - Եվ հիմա կանաչիները:


Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է մի քիչ սամիթ, մի քիչ մաղադանոս: Շատ կանաչապատման կարիք չկա: Նյութի մանր կտրեք դանակով, այն կանցնի ուտեստի լցնում:

Քայլ 3 - ավելացնել համեմունքները:


Համեմունքները կարող են լինել գրեթե ցանկացած: Օրինակ ՝ սև պղպեղ, համեմունք, մանանեխ և կորիան սերմեր: Նրանք պետք է հողահարել հավանգով:

Քայլ 4 - Ընտրեք լցոնումը:


Աղացած միսը նույնպես կարող է լինել ցանկացած, գլխավորն այն է, որ այն շատ ճարպ չէ: Վերցրեք մի կտոր աղացած միս, դրան ավելացրեք համեմունքներ և աղ և լավ խառնեք, ինչպես սովորական խմորը: Հիմնական բանը այն է, որ համեմունքներն ու աղը հավասարաչափ բաշխվում են աղացած միսով:

Քայլ 5 - Կազմել նրբաբլիթ:


Տախտակի վրա դնել թակած կանաչիները, իսկ դրա վերևում `պատրաստել աղացած միս: Անհրաժեշտ է լավ քամել forcemeat- ը `բավարար բարակ նրբաբլիթ ստանալու համար` մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ: Դանակ օգտագործելով, ուշադիր հանեք ստացված նրբաբլիթը տախտակից և դրա մեջ փաթաթեք ձուն: Շատ զգուշորեն փաթեթավորեք, որպեսզի չմշակեք ձուն:

Քայլ 6 - կոճապղպեղի մարդ:


Ստացված կոլոլակը գլորեք մի քանի հացաթխման մեջ: Այնուհետև կոտրեք մեկ հում ձու, խառնել այն և մի մսով գնդիկով խառնել դրա մեջ, ապա նորից գլորվել հացաթուխներով: Հացաթխման շերտը պետք է լինի խիտ, դրա համար ավելի լավ է ձեռքին միս գնդակը վազել: Կրկին ընկղմեք գնդակը ձվի մեջ և կրկին հաց բերեք:

Քայլ 7 - տապակել:


Պատրաստի գնդակը ուղարկեք տաք յուղին: Լավ է, եթե գնդիկները ամբողջությամբ տապակվեն: Տապակել մսի գնդիկները մինչև ոսկե դարչնագույնը, դնել անձեռոցիկի վրա և թող ավելցուկային յուղը քամվի:

Քայլ 8 - ծառայել:


Մատուցեք լավագույն բանջարեղենով պատրաստված մսի գնդիկները: Bon appetit!