Տեսանյութ

Royal ելակի ջեմ

Royal ելակի ջեմ

Բաղադրիչները

  1. Ելակ 1 կգ:
  2. Շաքարավազ 650 գր:
  3. Կարագ 1 tsp
  4. Ագար-ագար 2 tsp
  • Հիմնական բաղադրիչները Ելակ, կարագ, շաքար

Գրապահոց:

Դանակ, կտրող տախտակ, տապակ, մեծ ամանի, բլենդեր, փայտե գդալ, ձագար, ամանի, հարմար կոնտեյներ, ուտեստ, ճաշի գդալ, թեյի գդալ:

Խոհարարություն.

Ելակի պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Պատրաստում ենք անհրաժեշտ ապրանքներ և բուսական փոխարինող ժելատինի ագար-ագարով `ելակի համեղ պատրաստման համար: Մեր բաղադրատոմսի համաձայն եփելու համար հարկավոր է մեկ կիլոգրամ ելակ տեսակավորել, ցողունները հեռացնել և լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Լվանալուց հետո հատապտուղները դնել թղթի սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը ներծծվի և անցնի: Միջին չափի կտորների մեջ կտրեք ելակի երրորդ մասը և դրանք տեղադրեք հաստ հատակով հարմար կոնտեյներով, լցրեք վեց հարյուր գրամ շաքարավազով, պտտեք մնացած հատապտուղները և դրեք դրանք ընդհանուր կոնտեյներով: Միացրեք վառարանը միջին ջերմաստիճանի վրա, կոնտեյները դրեք հատապտղի հետ և խառնելով եռացրեք: Մինչև եռալը փրփուրը ազատվում է ազատորեն և դա խուսափելու համար (յուղը կանխում է փրփուրը), հատապտուղին ավելացրեք մեկ թեյի գդալ կարագ: Եզրացրեք պատրաստման ջերմաստիճանը և փոքրացրեք եռացրած հատապտուղը: կրակ, միշտ խառնելով փայտե գդալով, ճիշտ տասը րոպե: Անջատելով վառարանը, հեռացրեք կոնտեյները հատապտուղով և թող 15 րոպե սառչի: Jamեմը պատրաստելու ենք բանջարեղենի պեկտիններով, մենք ունենք ագար ագար: Ագար ագարը ագարոզայի և ագարոպեկտինի պոլիսաքարիդների խառնուրդ է, որը մեր բաղադրատոմսով կպահանջվի երկու թեյի գդալ մեկ հատ հատապտուղ հատապտղի համար: Լցնել երկու ճաշի գդալ շաքար ամանի մեջ, երկու թեյի գդալ ագար: ագարը և լավ խառնել, յուղով ավելացնել կոնտեյներով, որը մինչ այս բերել են վառարանի վրա եռալով: Եփելու պահից լավ խառնեք և պատրաստեք մեր ջեմը ճիշտ տասը րոպե: Մենք պետք է ստերիլիզացնենք ջեմի պահեստավորման կոնտեյները ջեռոցում տասնհինգ րոպե հարյուր աստիճանի ջերմաստիճանում: jamեմը լցնել տարաների մեջ տաք վիճակում և փակել դրանք համապատասխան կափարիչներով: Պատրաստել համեղ, պատրաստել պարզ, համեղ ելակ ջեմ պատրաստել տանը միասին: