Բաղադրիչները
- Կարտոֆիլ 1 կգ
- Meatանկացած միս 500 գր
- Սոխ 2 հատ: (150 գր)
- Գազար 2 հատ: (150 գր.)
- Աղը համտեսել
- Սև պղպեղ `համտեսելու համար
- Bay տերեւ 1 հատ:
- Ալյուր 150 գ (մոտավորապես)
- Կեֆիր 100 մլ
- Աղ 1/3 tsp
- Սոդա ¼ tsp
- Սամիթ 1 փունջ
- Բուսական յուղ 2 tbsp
- Սխտոր 3 մեխակ
- Հիմնական բաղադրիչները ՝ տավարի միս, խոզի միս, հորթի միս, գառ, կարտոֆիլ
Խոհարարություն.
Քայլ 1. Քայլ առ քայլ տեսանյութերի բաղադրատոմս.
1. Խառնել ալյուրը, կեֆիրը սենյակային ջերմաստիճանում, աղ, սոդա և հունցել փափուկ խմոր: Ծածկեք ֆիլմի միջոցով և թողեք հանգստանալու ՝ այլ բաղադրիչներ պատրաստելիս: Սառեցնել սոխը և գազարը: Կարտոֆիլը ավելի մեծ խորանարդի մեջ 2. Հաստ պատերով ամանեղենի մեջ տապակել մսի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույնը: 3. Ավելացնել սոխ, 5-7 րոպե հետո գազար: Աղ, պղպեղ `համտեսել: Խառնել ևս 5-7 րոպե 4: Ավելացնել կարտոֆիլ, աղ ավելացնել մի քիչ `համտեսելու համար: Լցնել եռացրած ջուրը առանց կարտոֆիլի ծածկելու համար մոտ 0,5-1 սմ-ով: 20 րոպե եփեք փակ կափարիչի տակ: 5. Խառնել բուսական յուղը սխտորով: Նյութի մանր կտրատեք սամիթը: 6. Խտացրեք խմորը բարակ: Քսուք սխտորով բուսական յուղով, շաղ տալ սամիթով: 7. Թեքվել գլորում: Կտրեք առանձին կտորներ մոտ 2 սմ երկարությամբ: 8: Մենք կարտոֆիլի վրա տարածեցինք արիշտա (ստրուդել), դրանք պետք է գոլորշիանան: Ծածկեք և եփեք ևս 20-30 րոպե, մինչև արիշտա պատրաստ լինի:
