Այլ

Ելակի շոռակարկանդակ

Ելակի շոռակարկանդակ

Ելակի շոռակարկանդակ բաղադրիչները

  1. Shortbread Cookies 200 գրամ
  2. Կարագ 70 գրամ
  3. Կաթնաշոռի զանգված (5-10% ճարպ պարունակություն) 500 գրամ
  4. Շաքարավազ 1/2 բաժակ
  5. Կրեմ 500 միլիլիտր
  6. Լուծվող ժելատին 21 գրամ
  7. Տաք ջուր 100 միլիլիտր
  8. Թարմ ելակ 500 գրամ
  • Հիմնական բաղադրիչները Ելակ, կաթնաշոռ, սերուցք
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

ձևը, կպչուն ֆիլմը կամ մագաղաթը, խառնիչը, ափսեը, սպաթուլան, ճաշի գդալը

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստեք բլիթների հիմքը:


Ծածկեք կաղապարը խմորի մագաղաթով կամ կպչուն ֆիլմով, որպեսզի հեշտությամբ հանեք պատրաստի շոռակարկանդակ:
Մանրացրեք բլիթները բլենդերի մեջ ՝ այն կարագով խառնելով: Դուք պետք է փշրանքներ ստանաք:
Լցնել բլիթի հետ խառնված բլիթները ձուլվածքի և կոնդենսատի հատակին: Կնքեք շարժակազմային քորոցով կամ ճաշի գդալով: Դրանից հետո ձևը ուղարկեք սառնարան, մինչ պատրաստում եք կաթնաշոռի շերտը:

Քայլ 2. Լուծարել ժելատինը:


Լցնել ժելատինը տաք ջրի մեջ և լուծարել այն դրա մեջ ՝ խառնելով:

Քայլ 3. Պատրաստեք կաթնաշոռի զանգվածը:


Սառեցված սերուցքը շաքարով քսեք: Այնուհետև աստիճանաբար, շարունակելով հարել զանգվածը խառնիչով, կաթնաշոռի զանգվածը ավելացնել կրեմին: Դրանից հետո լցնել ժելատինի բարակ հոսքի մեջ և շարունակել խառնել ամեն ինչ, մինչև զանգվածը դառնա համասեռ:

Քայլ 4. Շոռակարկանդակի շերտերը դնել ձուլման մեջ:


Կաթնաշոռի կրեմի բարակ շերտը դրեք բլիթներից փշրանքների վրա և դրա վրա գեղեցիկ տարածեք լվացված և չորացրած ելակները:

Դրեք մնացած կաթնաշոռը հատապտուղների վրա, հավասարեցնելով գագաթին: Եվ ամեն ինչ դրեք սառնարանում մի քանի ժամ, մինչև որ շոռակարկանդակը կարծրացվի:

Քայլ 5. Մատուցեք ելակի շոռակարկանդակ:


Զգուշորեն հեռացրեք պատրաստի շոռակարկանդակից բորբոսից և տեղափոխեք սպասարկման ափսե: Զարդարեք այն թարմ ելակով: Կամ դուք կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը և որպես զարդեր օգտագործել շոկոլադն ու մարինետը: Այնուհետև ձեր դեսերտը պարզապես անհերքելի կլինի:

Ելակի շոռակարկանդակ win-win տարբերակն է, եթե ձեզ հարկավոր է համեղ և հասարակ դեսերտ, որը բոլորն անպայման կվայելեն:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Շոռակարկանդակ զարդարելու համար շոկոլադը կարող է հալվել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում: