+
Տեսանյութ

Արգանակի վրա թարմացնելով okroshka: Ընտանեկան բաղադրատոմսը հավի և երշիկով

Արգանակի վրա թարմացնելով okroshka: Ընտանեկան բաղադրատոմսը հավի և երշիկով

Բաղադրիչները

Okroshka- ի համար

  1. 2.5ուր 2.5 լ
  2. Հավի ֆիլե 1 հատ:
  3. Եփած երշիկ 250-300 գր
  4. Վարունգ 2 հատ:
  5. Եփած կարտոֆիլ 5 հատ:
  6. Եփած ձվեր 5-6 հատ:
  7. Պրաս 1 փունջ
  8. Սամիթ 1 փունջ

Տնական մայոնեզի համար

  1. Հում լվացված ձու 1 հատ:
  2. Բուսական յուղ 120-150 մլ
  3. Կիտրոնի հյութ 1 tbsp
  4. Աղ 1/3 tsp
  5. Շաքարավազ ½ tsp
  6. Մանանեխ 1 թեյ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ վարունգ, կանաչի

Խոհարարություն.


Հավի ֆիլեը եռացրեք 30-40 րոպե ջրի մեջ, ավելացնել աղը `համտեսելու համար: Արգանակը սառեցրեք 3 ժամ, այս ընթացքում ճարպի բոլոր մասնիկները կարծրացրեք, արգանակը քամեք մաղի միջոցով 2 շղարշով:

2. Dice կարտոֆիլ, ձու, խաշած երշիկ, վարունգ:

3. Կտրեք կանաչ սոխը և սամիթը:

4. Մայոնեզի համար. 1 ձու, մանանեխ, կիտրոնի հյութ, աղ, շաքարավազ տեղափոխեք մի բանկա կամ կոնտեյներ փոքր տրամագծով և բարձր պատերով: Լցնել 120-150 մլ բուսական յուղ: Լրացրեք դեղնուցը բլենդերի ոտքով և ծեծեք մինչև հաստ սպիտակ էմուլսիա ձեռք բերվի:

5. Մի փոքր արգանակ լցնել մայոնեզի մեջ և խառնել բլենդերի հետ, որպեսզի մայոնեզն ավելի հեղուկ դառնա: Լցնել okroshka արգանակով մայոնեզով և թող 4 ժամ եփեք սառնարանում: Մատուցելիս կիտրոնի հյութը և աղը կարող եք ավելացնել ըստ ցանկալի բաժնի: