Տեսանյութ

Համեղ թխում կաթնաշոռով

Համեղ թխում կաթնաշոռով

Բաղադրիչները

  1. Կաթ 250 մլ
  2. Արևածաղկի ձեթ 110 մլ
  3. Ալյուր 520 գ
  4. Ձու 1 հատ:
  5. Շաքարավազ 5 tbsp
  6. Աղ 1 tsp
  7. Լուծվող թեյի գդալ 1.5 թեյ
  8. Կաթնաշոռ 250 գ
  9. Շաքարի փոշի 5 գ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ համեմունք, ձու, կաթնաշոռ, ալյուր, խմորիչ խմոր, կանաչի
  • 10 ծառայություն մատուցելը
  • Համաշխարհային խոհանոց

Խոհարարություն.


Քայլ 1

Milkերմ կաթի մեջ ավելացնել 3 ճաշի գդալ: շաքար, աղ, 100 մլ արևածաղկի ձեթ, 500 գ մաղած ալյուր, խմորիչ և ձվի սպիտակ:

Քայլ 2

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել և խմորը դնել ալյուրով ցողված մակերևույթի վրա, լավ հունցել խմորը, խմորը պետք է լինի հարթ և միատարր, անհրաժեշտության դեպքում խմորը շաղ տալ ալյուրով, բայց մի քիչ:

Քայլ 3

Խմորը դրեք բուսական յուղով յուղված մի մեծ ամանի մեջ, ծածկեք ֆիլմի միջոցով:

Քայլ 4

Heեռոցը տաքացրեք 50 ° C- ի վրա և խմորը տեղադրեք 30 րոպե ջեռոցում:

Քայլ 5

Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել 2 tbsp. շաքարավազ և խառնել:

Քայլ 6

Խմորը բաժանեք երկու մասի, մի հատվածը հանեք ֆիլմի տակ, որպեսզի խմորը չչորանա:

Քայլ 7

Խմորի մյուս մասը բաժանեք կտորների և դրանցից կազմեք նույն չափի գնդակներ:

Քայլ 8

Գնդակները գլորեք ուղղանկյունների տեսքով ՝ մոտ 10 x 13 սմ:

Քայլ 9

Հյութի վերին եզրից 5 սմ հեռավորության վրա: Եվ կտրեք խմորը գանգուր գլանով, որպեսզի խմորը կտրեք հյութի ծայրին:

Քայլ 10

Վերին մասում դրեք 1-2 tbsp. կաթնաշոռը և փակեք խմորը, կաթնաշոռը ծածկեք հյութի եզրով և նրբորեն սեղմեք խմորին:

Քայլ 11

Խմորը գլորում է գլորում և թխում ամսվա կտրվածքով:

Քայլ 12

Կաթնաշոռի կտորները դնել թխման թերթիկի վրա ծածկված թխման թերթիկի վրա:

Քայլ 13

Ձվի դեղնուցը ավելացնել 1 ճաշի գդալ: արեւածաղկի ձեթ եւ վերեւում խոզանակի մի բարակ շերտ խոզանակ:

Քայլ 14

Թխելու սկուտեղը փխրուն թղթով և սրբիչով ծածկեք թխվածքով, 25 րոպե թողեք խմորը բարձրացնելու համար:

Քայլ 15

Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C և թխեք թխուկները 15-20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն:

Քայլ 16

Պատրաստի կտորները ծածկեք սրբիչով և թող դրանք սառչեն, ապա շաղ տալ փոշի շաքարի հետ: