Տեսանյութ

Ucուկկինի adjika ձմռանը

Ucուկկինի adjika ձմռանը

Բաղադրիչները

  1. ցուկկինի 3 կգ
  2. լոլիկ 1,5 կգ
  3. գազար 0,5 կգ
  4. քաղցր պղպեղ 0,5 կգ
  5. սխտոր 200 գ
  6. պապրիկա 2 tbsp
  7. շաքար 100 գ
  8. աղ 2 tbsp
  9. բուսական յուղ 200 մլ:
  10. քացախ 100 մլ (9%)
  11. 1 հատ բաժակ չիլի պղպեղ (եթե ցանկանում եք տաք)
  • Հիմնական բաղադրիչները գազար, պղպեղ, ցուկկինի, լոլիկ, սխտոր

Խոհարարություն.

1. Պատրաստել բանջարեղենը. Մանրակրկիտ լվանալ, ճզմել ցուկկինը, կեղևից գազարը, սերմերից պղպեղը: Կտրեք բանջարեղենը `ցուկկինի, լոլիկ, գազար և պղպեղ և անցեք մսաղացով: Ավելացնել շաքար, աղ, բուսական յուղ և խառնել:

2. Խառնուրդը ուղարկեք վառարան և եփեք 30 րոպե ցածր ջերմության վրա եփվելուց հետո, երբեմն խառնելով:

3. Այս ընթացքում թույլ տվեք, որ սխտորը անցնի մամուլին, և եթե ցանկանում եք տաք adjika, ապա մանրացրեք չիլի պղպեղը:

4. 30 րոպե հետո adjika- ին ավելացրեք պապրիկա, սխտոր, քացախ և չիլի: Եռացնելուց հետո եփել ևս 10 րոպե:

5. Տարածեք adjika նախապես պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեք ստերիլիզացված կափարիչներով: Անջատեք բանկաները և ծածկեք տաք սրբիչով, թույլ տվեք ամբողջովին սառչել:

6. Այս քանակի բաղադրիչներից ստացվել է 5 լիտր հավելանյութ:

Ողջ բոնետ և լավ տրամադրություն: