Աղանդեր

Ժելատին Ելակի մուս

Ժելատին Ելակի մուս

Բաղադրությունը ժելատինից ազատ ելակի մուս պատրաստելու համար

  1. Ելակի 500 գրամ
  2. Ձվի սպիտակ 3 հատ
  3. Շաքարավազ 7 ճաշի գդալ
  • Հիմնական բաղադրիչները ձու, ելակ, շաքար
  • 3 սպասարկում

Գրապահոց:

Բլենդեր, խառնիչ, սպաթուլա, ամանի, քամիչ, սպասարկման բաժակներ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. հաղթել սպիտակներին:


Ծեծել ձվի սպիտակուցները մանրակրկիտորեն, որպեսզի նրանք վերածվեն հաստ փրփուրի (եթե այն գլխիվայր շրջեք, ոչինչ դուրս չի հոսելու):
Սպիտակուցային փրփուրին ավելացնել շաքարավազը և լավ խառնել, որպեսզի հաստ, փայլուն զանգված ստացվի, ինչպես, օրինակ, սառնարանի վրա:

Քայլ 2. լվացեք իմ ելակները:


Լվանալ ելակները, դրանք քամիչով գցելով և լավ լվանալով, ապա հատապտուղներից վերցնել կանաչ պոչերը:

Քայլ 3. Կտրատել ելակները:


Մանրացրեք ելակները բլենդերի մեջ, այն վերածելով հարթ հատապտղի խյուսի:

Քայլ 4. Սպիտակուցները խառնել ելակի հետ:


Ելակի խյուսը աստիճանաբար ավելացրեք սպիտակուցային զանգվածին, յուրաքանչյուր նոր ծառայությունից հետո լավ խառնելով սպաթուլայի հետ:
Փրփուրը խիտ դարձնելու համար օգտագործեք սպաթուլա, ոչ թե խառնիչ:

Պատրաստի ելակի մուսը կարելի է սառեցնել կամ մատուցել անմիջապես պատրաստելուց հետո:

Քայլ 5. Մատուցել ելակի մուս առանց ժելատին:


Լրացրեք բարձրահասակ բաժակները մուսով և զարդարեք յուրաքանչյուրը `թարմ ելակով: Նման աղանդերը զարդարում է ցանկացած սեղան: Սա նուրբ նրբություն է, որի դեմ անհնար է դիմակայել: Շատ համեղ և օդային:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Եթե դուք սառչեք ելակի մուսը, այն կդառնա ավելի խիտ: