Բացեր

Ձմռանը սմբուկի, պղպեղի և լոլիկի աղցան

Ձմռանը սմբուկի, պղպեղի և լոլիկի աղցան

Ձմռանը սմբուկ, պղպեղ և լոլիկ պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Սմբուկ 3 հատ (միջին չափի)
  2. Լոլիկ 3 հատ
  3. Քաղցր պղպեղ 2 հատ
  4. 2 մեխակ սխտոր
  5. Մաղադանոս (թարմ) 1 փունջ
  6. Սմբուկի համար 2.5 թեյի գդալ +
  7. Շաքարավազ 2.5 թեյի գդալ
  8. Քացախ 9% 5 թեյի գդալ
  9. Բուսական յուղ 4 ճաշի գդալ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սմբուկ, պղպեղ, լոլիկ, կանաչի

Գրապահոց:

Բանկա, կափարիչներ, թավա, տապակ, խոհանոցային դանակ, սպաթուլա, կտրող տախտակ, թղթե սրբիչներ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել սմբուկը:


Լվացեք սմբուկները, կտրեք հաստ կտորներով, շաղ տալ աղով և թողեք կանգնել: 15 րոպե. Այնուհետև հարկավոր է հեղուկը չորացնել սմբուկից, լվանալ բանջարեղենի կտորները և թղթե սրբիչներով չորացնել:
Տապակել սմբուկը տապակի մեջ տաք բուսական յուղով, մինչև երկու կողմից էլ ոսկե դարչնագույնը: Տապակել բարձր ջերմության վրա:

Քայլ 2. պատրաստել պղպեղը:


Կլպել, լվանալ, կտրել շերտերով և թեթևակի եփ գալ նույն տապակի մեջ, որի մեջ տապակել եք սմբուկը: Անհրաժեշտ չէ երկար ժամանակ անցկացնել, բառացիորեն ընթացքում 2 րոպե.

Քայլ 3. Պատրաստել լոլիկը:


Լվանալ լոլիկները, չորացնել և կտրատել շրջանակների մեջ:

Քայլ 4. Ձմռանը պատրաստում ենք սմբուկի, պղպեղի և լոլիկի աղցան:


Միշտ լվացեք և ստերիլիզացրեք բանկաները կափարիչներով:
Լցնել աղը և շաքարավազը յուրաքանչյուր պատրաստված պահածոյի հատակին (կես թեյի գդալը բավարար է 0,5 լիտրի համար, մի քիչ ավելին ՝ 0,7 լիտրի համար):
Աղցանը բանկաների մեջ շերտերով շարեք հետևյալ կարգով ՝ սմբուկ, լոլիկ, զանգի պղպեղ, մաղադանոս: Կրկնեք շերտերը, մինչև բանկաները լցնեք վերև:
Վերջում ավելացրեք թակած սխտորի մեխակները և մնացած աղը շաքարով:
Լցնել քացախը և եռացող ջուրը աղցանի մեջ, ծածկել բանկաները կափարիչներով և ստերիլիզացման համար տաք ջրով մի կաթսա դնել: Եփեք նրանց համար 15 րոպե, այնուհետև ամուր փակեք կափարիչները և դրեք սառչող անկարգ:

Քայլ 5. Մատուցեք սմբուկի, պղպեղի և լոլիկի աղցան:


Սմբուկի, պղպեղի և լոլիկի աղցան համեղ նախուտեստ է: Միշտ շատ հարմարավետ սեղանին: Հատկապես ձմռանը, երբ բոլորս անհավատալիորեն կարոտում ենք բանջարեղենը:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Արդյունքը կազմում է պատրաստի աղցանի շուրջ 1,2 լիտր: