Թռչունը

Շիշ տաուկ

Շիշ տաուկ

Բաղադրությունը Shisha Tauka- ի համար

  1. Հավի ազդր (առանց մաշկի և ոսկորների) 450 գրամ
  2. Հավի ֆիլե 450 գրամ
  3. Աղ 1 թեյի գդալ
  4. Հիլ 1 թեյի գդալ
  5. Sumy 3/4 թեյի գդալ
  6. Չորացրած օրեգանո 1/2 թեյի գդալ
  7. Պապրիկա 1/2 թեյի գդալ
  8. Աղացած դարչին 1/4 թեյի գդալ
  9. Սպիտակ պղպեղ 1/4 թեյի գդալ
  10. Գետնին մեխակ 1/8 թեյի գդալ
  11. Grated մշկընկույզ 1/8 թեյի գդալ
  12. Սխտոր (քերած) 4 մեխակ
  13. Կիտրոնի հյութ մեկ կիտրոնից
  14. Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
  15. Ծառայելու համար թարմ մաղադանոս
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սխտոր, հավ
  • 4-6 ծառայելը
  • Համաշխարհային խոհանոցԱրաբ խոհանոց

Գրապահոց:

Խորոված, փայտե լեռնաշղթաներ, ափսե, խոհանոցային դանակ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել շրխկոցները:


.Անկացած քանակությամբ հավի պատրաստման համար, որը մեզ հարկավոր է 10-12 փայտե skewers. Նախ և առաջ դրանք ներծծում են սառը ջրով մոտավորապես 1 ժամ.

Քայլ 2. կտրատեք հավը:


Հավի ֆիլեը և կեղևավորված ազդրերն ու ոսկորները կտրված են միջին չափի խորանարդի մեջ: Փորձեք պահել կտորները միմյանց հետ նույն չափի հետ:
Թակած հավը խորը ափսեի մեջ դնել:

Քայլ 3. Ավելացնել մարինադը հավի վրա:


Հիմա պարզապես հերթով ավելացրեք մարինադի բոլոր բաղադրիչները:
Լցնել աղը հավի մեջ:

Հիմա գալիս է հողի հիլ:

Չորացրած օրեգանո և պապրիկա այնուհետև:

Սումակ, դարչին, մեխակ, մշկընկույզ և սպիտակ պղպեղ:

Ավելացնել սխտորի մեխակները քերած կամ աղացած: Համոզվեք, որ մանր կտրատած սխտորը կտրեք, քանի որ խոշոր կտորները անընդհատ ընկնում են հավի միջից և այրվում են:

Հյութը քամեք մեծ կիտրոնից:

Վերջում ավելացնել բուսական յուղ:

Քայլ 4: թթվացնել հավը:


Խառնել հավի կտորները մացառով կամ գդալով, բաժանելով մարինադը և համեմունքները նրանց միջև: Ծածկեք կպչուն ֆիլմով և ուղղակիորեն մարինացեք սեղանի վրա (առանց սառնարանում տեղադրելու) 20-30 րոպե.

Քայլ 5. Բռնել հավի կտորները skewers- ի վրա:


Վերցրեք շոգեխաշածները ջրից և նրանց վրա դրեք հավի միսը, որը կրծքագեղձի ֆիլեը կպչում է մկաններով, որպեսզի յուրաքանչյուր բաժին ստանա հավասարաչափ բաշխում:

Քայլ 6: տապակել shish tauk- ը:


Heեռուցեք գրիլը և դրա վրա դրեք հավի մածուկներ: Եփել, որը հաճախ պտտվում է, մի քանի րոպե:

Երբ միսը ծածկված է փխրուն կեղևով և ներսից թխում է, շիշ-տուկը պատրաստ է: Հեռացրեք այն ջերմությունից և մատուցեք:

Քայլ 7. Ծառայեք shish tauk- ին:


Շիշի թեյը շաղ տալ թակած մաղադանոսով և սկսել կերակուրը: Կարող եք քյաբաբներ մատուցել skewers- ի վրա, կամ նրանցից միս կտոր հեռացնել և պիտակի հացով փաթեթավորեք վարունգի և լոլիկի կտորներով: Համեղ կլինի ամեն դեպքում:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Shish-tauk- ը կարելի է խորովել փայտածուխի, էլեկտրական գրիլի վրա և ջեռոցում «գրիլ» ռեժիմով: Խոհարարության ժամանակը կտարբերվի, այնպես որ պարզապես դիտեք քյաբաբերը, որպեսզի դրանք չայրվեն և չչորանան: