Բացեր

Ռուբարով ջեմ

Ռուբարով ջեմ

Բաղադրությունը գետնանուշ ջեմի համար

  1. Թարմ խավիար 450 գրամ
  2. Վանիլի շաքար 3/4 բաժակ
  3. Կիտրոն 1 հատ
  4. Կոճապղպեղի արմատ 1 փոքր կտոր (2-3 սանտիմետր)
  • Հիմնական բաղադրիչները `գետնանուշ, կիտրոն, շաքար
  • 2 սպասարկում

Գրապահոց:

Թխման սկուտեղ, սխտոր մամուլ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, սպաթուլա, բլենդեր:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կտրատել խավը:


Լվացեք խավիարի պեդիոլները ինչպես հարկն է և համոզվեք, որ դրանցից տերևները կտրեք: Խոզանակ խոզապուխտը պարտադիր չէ:

Պատրաստի ցողունները կտրեք փոքր կտորների վրա (մոտ 1 սանտիմետր):

Քայլ 2. շաքարավազը խավով:


Լցնել թակած խավը թխելու սկուտեղի վրա:

Այս ջեմ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել վանիլային շաքարավազը, բայց եթե ձեռքը չունեք, կարող եք նաև կանոնավոր օգտագործել:

Շաքարով ցանել խավը:

Լավ խառնել և թողնել, որ կանգնի սենյակային ջերմաստիճանում:

Անհրաժեշտ չէ երկար ժամանակ պնդել, թող խավը պարզապես հյութ տա: Բավական է այս մասին 10-15 րոպե.

Քայլ 3. Ավելացնել կիտրոնի հյութ:


Կիտրոնը կտրեք կիսով չափ և յուրաքանչյուրից հյութը քամեք խաշած խավիարով: Մեզ պետք է միայն հյութ ՝ փորված:
Խորտակել ամեն ինչ:

Քայլ 4: թխել խավը:


Preեռոցը տաքացրեք 170-180 աստիճան և դրա մեջ շաքարավազով խավով թխող թերթիկ ուղարկեք:

Թխել համար 25-30 րոպե.

Քայլ 5: ճզմել կոճապղպեղը:


Մինչ խավը թխում է, պատրաստեք կոճապղպեղը: Կլպեք այն և դրեք այն սխտորի մամուլում (եթե կտորը շատ մեծ է, կտրեք այն երկու մասի) և նրբորեն քամեք ՝ քամելով հյութը:

Անհապաղ հյութ հավաքեք ամանի մեջ: Կոճապղպեղի փոքր կտորները կմնան հյութի մեջ, չպետք է թույլ տաք, որ դրանք մտնի ջեմ:

Քայլ 6. Խոզապուխտով ավելացնել կոճապղպեղի հյութ:

Կոճապղպեղի հյութը լցնել խավիարային ջեմի մեջ, այն անցնելով այն մաղով կամ շոռակարկանդակով ՝ պինդ կտոր բռնելու համար: Խորամանկություն

Քայլ 7. Կտրատել խավիարային ջեմ:


Կոճապղպեղի հյութ ավելացնելուց հետո ջեմը, ըստ էության, պատրաստ է, այն արդեն կարող եք ծառայել սեղանին և դնել այն մի քանի փոքր ապակյա բանկաների մեջ:

Զանգվածը միատարր և խիտ դարձնելու համար կարող եք նաև խառնուրդը ջղաձգել բլենդերով:

Քայլ 8. Մատուցել խավիարային ջեմ:


Ծառայել խավիարային ջեմ, ինչպես միշտ, սովորական ձևով ՝ թեյի համար աղանդեր պատրաստելու համար:

Ստացվում է աներևակայելի զով, այն, ինչ ձեզ հարկավոր է գարնանը և ամռանը: Համեղ և առողջ:
Bon appetit!