Տեսանյութ

Ձմռան համար թթու զանգված պղպեղ առանց քացախ

Ձմռան համար թթու զանգված պղպեղ առանց քացախ

Բաղադրիչները

  1. Bell պղպեղ 2.5 կգ:
  2. Սխտոր 4 մեխակ:
  3. 3.5ուր 3,5 լիտր:
  4. 7 տ.ս. աղի աղ
  5. Սև համեմունքը `համտեսելու համար
  6. Տաք կարմիր պղպեղ `համտեսելու համար
  7. Սամիթի ծիլեր `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ պղպեղ, սխտոր, կանաչի
  • 2 սպասարկում

Գրապահոց:

Դանակ, կտրող տախտակ, մկրատ, խոշոր կաթսա, ձագար, բանկեր, կաթսա, ճաշի գդալ

Խոհարարություն.

Ձմռան համար պղպեղ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը. Մենք պատրաստում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները ձմռանը համեղ թթու զանգի պղպեղի պատրաստման համար: Լավ լվանալ 2,5 կգ-ով: պղպեղով պղպեղ եւ կտրեց ponytails, թողնելով միջուկը: Ավելի լավ աղի համար պատրաստեք պատառաքաղ `յուրաքանչյուր զանգվածային պղպեղի մի քանի կետերով: Մի մեծ կաթսայի ներքևում դրեց սամիթի մի քանի ճյուղեր, սև համեմունքի մի քանի ոլոռ, ավելացրեք սխտորի մեխակը, կտորներով կտրատեք կտորների մեջ և տարածեք զանգի պղպեղը տապակի մեջտեղում: Պղպեղի վերևում տարածեցինք սամիթի մի քանի ճյուղ և սխտորի մեխակ, կտորների մեջ կտրատած: Մենք շարունակում ենք ամբողջ թակած պղպեղը տարածել տապակի մեջ և սամիթի ճյուղերը ավելացնել սխտորով: Մենք սկսում ենք աղի պատրաստել, որը հիմնված է 1 լիտր ջրի վրա 2 tbsp. աղ աղաջրելու համար և լցնել մի մեծ ամանի մեջ 3,5 լիտր եռացրած սառեցված ջրով 7 tbsp: աղ, մանրակրկիտ խառնել և լցնել տապակի մեջ պղպեղով: Ծածկեք պղպեղը, որն ամբողջությամբ լցված է աղաջրի, ափսեի մեջ, դրա վրա դրեք եփած բեռը և կանգնեք երեք օր: Երեք օր հետո եփած պատրաստված պղպեղը տարածեցինք ափսեի վրա, որից հետո մենք սկսում ենք այն դնել լվացված և ստերիլիզացված բանկաների վրա, որի մեջ ավելացնում ենք համտեսելու համար կարմիր տաք պղպեղ `համտեսելու համար: Մենք պղպեղը շատ սերտորեն տարածում ենք բանկաների մեջ, ավելացնում ենք աղի մեջ առկա սխտորն ու սամիթը, լցնել ձագարի միջով մինչև վերևից աղով լցնել տապակից և սերտորեն փակել լավ լվացված կափարիչներով: Ձմռան համար պատրաստված բանկա պղպեղ ենք պահում զով և չոր տեղում: Պղպեղը լիովին պատրաստ կլինի յոթ օրվա ընթացքում: Մենք պատրաստում ենք այն համեղ, եփում ենք այն պարզապես, միասին պատրաստում համեղ փխրուն զանգի պղպեղ տանը: Bon appetit բոլորին:

Recipe Tips:

- Այս բաղադրատոմսի համար դեռ կարող եք ավելացնել 0,5 կգ: զանգի պղպեղ: