Թռչունը

Մակարոնեղենի բույնները հավի կոլոլակով և պաստառներով

Մակարոնեղենի բույնները հավի կոլոլակով և պաստառներով

Բաղադրիչները

Հիմնականը

  1. Աղացած հավի 500 գր
  2. Chanterelles 150 գր
  3. Մակարոնեղենի բույնը 6 հատ:
  4. Սոխ 1 հատ:
  5. Ձու 1 հատ:
  6. Հացաթուխներ 3 tbsp
  7. Սամիթ 1/2 ճառագայթ
  8. Աղը համտեսել

Սոուսի համար

  1. Հավի արգանակ 2 tbsp.
  2. Սենդվիչների համար կաթնաշոռ 2 տուփ 100 գ
  3. Կրեմ 30% 1/4 Արվեստ.
  4. Մշկընկույզ 1 tsp
  5. Աղը համտեսել
  6. Սամիթ համտեսել
  7. Մարջորամ համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները սնկով, ընկույզով
  • 3 սպասարկում

Գրապահոց:

թխում ուտեստ, գդալ, շոգեխաշել

Խոհարարություն.

Քայլ 1. Կոլոլակ պատրաստել:


Կտրեք սոխը մանր կտորների մեջ, տապակել այն յուղի մեջ, մինչև փափուկ, մի փոքր սառչի և խառնեք աղացած հավի հետ:
Լվացեք և մանրացրեք chanterelles- ը, տապակել դրանք կարճ ժամանակով յուղի մեջ 5-8 րոպե, ճիշտ այնպես, ինչպես սոխը, և ապա նույն ձևով ավելացնել աղացած միս:
Աղացած միսին ավելացնել ձու, սամիթ, հացաթուխներ, աղ և պղպեղ: Խառնել մինչեւ հարթ:
Թաց ձեռքերով կուրացրեք կոլոլակները փոքր խնձորի չափը և վերևում տեղադրեք թխում թերթիկի վրա տարածված մակարոնեղենի բույները:

Քայլ 2. պատրաստել սոուսը:


Կաթսայի մեջ տաքացրեք հավի պաշարները, ավելացնել սերուցքը և կրճատել ջերմությունը ՝ դանդաղ դարձնելով: Խառնել, աղ, ավելացնել մշկընկույզ և պանիր: Խառնել մինչև պանիրը լիովին լուծարվի: Հեռացրեք ջերմությունից: Մի փոքր սառչեք և լցնել թխման թերթիկի մեջ `կոլոլակներով և մակարոնեղենի բույններով: Sprաշատեսակի վերեւում շաղ տալ սամիթը:

Քայլ 3. Թխել մակարոնեղենի բույնները հավի կոլոլակով և պաստառներով:


Նախկինում նախապես տաքացրած մսով մակնիշի և սոուսով մակարոնեղենի բույնները դնել 180 աստիճան վառարանը: Թխել համար 30 րոպե.

Քայլ 4. Մատուցեք մակարոնեղենի բույններ հավի կոլոլակներով և պաստառներով:


Պատրաստել կոլոլակները մակարոնեղենի բույնով տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո: Գեղեցկության համար վերևում դրեք թարմ կանաչիներ:
Bon appetit!