Թռչունը

Հավի հետ բրնձով և գազարով

Հավի հետ բրնձով և գազարով

Բաղադրությունը հավի միս բրնձով և գազարով պատրաստելու համար

  1. Հավի թմբուկը 8-9 կտոր
  2. Գազար 4 հատ
  3. Սոխ 2 հատ
  4. Բրինձ 450 գրամ
  5. Տավարի արգանակ (կամ ջուր) 750 միլիլիտր
  6. Բուսական յուղ 3 թեյի գդալ
  7. Սխտոր 2-3 մեխակ
  8. Թթվասեր 2 ճաշի գդալ
  9. Աղը համտեսել
  10. Պղպեղ `համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, գազար, սխտոր, հավ
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Թխման սկուտեղ, նրբաթիթեղ կամ թխում թուղթ, բլենդեր, տապակ, ափսե:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Կլպեք գազարը, սոխը և սխտորը: Լավ լվանալ: Հավի ոտքերը նույնպես պետք է լվանալ եւ չորացնել:

Քայլ 2. թթու հավը:


Թթվասերը խառնել աղով և պղպեղով, խառնել հավի թմբուկները դրա մեջ և նորից լավ խառնել: Հավի վրա թողեք մարինադում մեկ ժամ, մոտավորապես, այն դնելով սառնարանում:

Քայլ 3. Գազարը մանրացրեք սոխով:


Սոխը գազարով և սխտորով ուղարկեք բլենդերի մեջ և կտրատեք իմպուլսային ռեժիմով:

Քայլ 4. Շոգեխաշած գազար սոխով:


Տապակի մեջ մի քիչ յուղ տաքացրեք և տապակեք դրա մեջ թակած գազարը: Շոգեխաշած, խառնելով, մինչև բանջարեղենը տալիս է վառ նարնջի հյութ, որը խառնվում է յուղի հետ: Աղ.

Հեռացրեք բանջարեղենը շոգից և մի փոքր մի կողմ դրեք, սպասեք, որ մի փոքր «սառչի» և թթվասերի մեջ խառնեք այն հավի հետ:

Քայլ 5. Թխել հավի միսը բրնձով և գազարով:


Վերցրեք թխման սկուտեղ (այն պետք է լինի բավականին խորը) և դրա ներքևի մասում տեղադրեք շոգեխաշած բանջարեղենը հավասար շերտով: Դրանից հետո դրեք լվացված բրինձը (աղ և պղպեղ), իսկ բրնձի վրա `հավի թմբուկները մարինադում:

Լցնել արգանակի կամ ջրի մեջ, ծածկել թխող թերթիկը փայլաթիթեղով / թխում թղթով և ուղարկել ամեն ինչ նախապես տաքացված: 180 աստիճան վառարան 1 ժամ, մոտավորապես: Դուք կարող եք ամեն ինչ շաղ տալ թարմ մաղադանոսով կամ սամիթով:

Մեկ ժամ անց վերևից հանեք փայլաթիթեղը / թխում թուղթը և ամեն ինչ թողեք ջեռոցում մեկ այլ մեկի համար 10 րոպեայնպես, որ բրինձը և հավը ծածկված լինեն ոսկե դարչնագույնով:

Քայլ 6. Մատուցեք հավի միսը բրնձով և գազարով:


Մատուցեք հավի միսը բրնձով և գազարով տաք: Theաշատեսակը զարդարեցի նռան հատիկներով և թթվասերով, բայց բանջարեղենային աղցան կամ սալսա նույնպես հարմար է այստեղ: Շատ համեղ և լիարժեք ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Խոհարարության համար կարող եք նաև օգտագործել hips կամ ամբողջ հավի ոտքեր, բայց վերջիններիս համար պատրաստելու ժամանակը պետք է փոքր-ինչ մեծանա: