Թռչունը

Քաղցր և թթու հավ

Քաղցր և թթու հավ

Բաղադրիչները

  1. Հավի ֆիլե 500 գ
  2. Բուլղարական կարմիր պղպեղ 1 հատ:
  3. 2 գազար
  4. Սոխ 1 հատ:
  5. Արքայախնձոր 1/4 թարմ (կարելի է փոխարինել պահածոյացված)
  6. Կոճապղպեղ 2 սմ
  7. 2 մեխակ սխտոր
  8. Բրինձ քացախ 6 tbsp (կարելի է փոխարինել կիտրոնի հյութով)
  9. Կետչուպ 3 tbsp
  10. Շաքարավազ 2 tbsp
  11. Բուսական յուղ 4 tbsp
  12. Կարտոֆիլի օսլա 1 tsp
  13. Աղը համտեսել
  14. Պղպեղ `համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ պղպեղ, հավ, արքայախնձոր
  • 3-4-րդ մասը
  • Համաշխարհային խոհանոցԱսիական, արևելյան

Գրապահոց:

տապակ, դանակ, grater, տախտակ, սպաթուլա

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Կտրեք պղպեղը և կեղևավորված արքայախնձորը միջին չափի խորանարդի մեջ (մոտ 1 սմ): Կտրեք գազարները խորանարդի մեջ: Կտրեք սոխը փետուրներով:

Կոճապղպեղը կեղևեք և կտրեք բարակ շերտ նախ, ապա փոքր խորանարդի մեջ: Նյութի մանր կտրատել սխտորը:

Խառնել բրնձի քացախը շաքարով և կետչուպով:

Ձեռք բերեք հավի ֆիլեը (2 սմ հաստությամբ): Շաղ տալ օսլայով, աղով և պղպեղով: Լավ խառնել:

Քայլ 2. տապակել հավը:


Տաքացրեք տապակի մեջ (իդեալական կլինի օգտագործել wok) և տապակել հավը դրա համար 3-4 րոպեմինչև նա փոխի գույնը: Ավելացնել կոճապղպեղ և սխտոր, խառնել և մի փոքր ավելին տապակել:

Քայլ 3. Ավելացնել բանջարեղեն և արքայախնձոր:


Հավի մեջ ավելացնել գազար, պղպեղ և սոխ:

Խառնել և տապակել 2 րոպե.

Ավելացնել անանասի կտորներ և տապակել ևս մեկը 2 րոպե.

Քայլ 4. Ավելացնել սոուսը:


Կրճատեք ջերմությունը և լցրեք ketchup- ի, քացախի և շաքարի խառնուրդը տապակի մեջ: Լավ խառնել: Բերեք եռացրեք և եփեք միջին ջերմության վրա, մինչև սոուսը խտանա: Դա մոտավորապես է 2-3 րոպե.

Քայլ 5. Ծառայել քաղցր և թթու հավին:


Քաղցր և թթու հավը պետք է մատուցվի բրնձով: Սա սրտանց և շատ համեղ ուտեստ է, ուստի համարձակորեն պատրաստեք այն ճաշի և ընթրիքի համար:
Bon appetit!