Տեսանյութ

Ձմռան համար աղի անուշահոտ valui

Ձմռան համար աղի անուշահոտ valui

Բաղադրիչները

  1. Եփած Վալուին 1 կգ:
  2. Սխտոր 1 Նպատակը
  3. Աղ աղ 50 գր.
  4. Խոհարարության աղ 25 գր:
  5. Սամիթ համտեսել
  6. Համեմունք համտեսել
  7. Bay տերեւ `համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սխտոր, սնկով, կանաչիով
  • 2 սպասարկում

Գրապահոց:

Դանակ, կտրող տախտակ, հարմար կոնտեյներ, թակած գդալ, քամոց, մեծ ամանի, ճաշի գդալ, բանկա, ափսե

Խոհարարություն.

Աղած սնկերի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ձմռանը համեղ աղած սնկով պատրաստելու համար պատրաստում ենք անհրաժեշտ համեմունքներ: Նախքան արժեքի մարինացումը անցնելը, անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով մշակել յուրաքանչյուր սնկով և ներծծել դրանք մի քանի ժամ ջրի մեջ, որը մենք չորացնում ենք և մի քանի անգամ փոխում: Մենք մեկ անգամ ևս լվանում ենք կեղևավորված սնկերը, դրանք դնում ենք տապակի մեջ և լցնում մեկ լիտր ջուրով, ավելացնում ենք 1 ճաշի գդալ: աղ և ծածկել տապակը բարձր ջերմաստիճանի վրա միացված վառարանով դնելու կափարիչով, նրբորեն խառնել մի կտոր գդալով և 5 րոպե եփ գալ, եփ գալ: Եփած սնկերը դնել քամոցով և լավ լվանալ հոսող ջրով: Կշեռքի վրա կշռված աղի քանակը հաշվարկելու համար: Յուրաքանչյուր կիլոգրամ սնկով հարկավոր է վերցնել 50-60 գ: աղը `աղի համար: Սոխը կրկին քաշեք կաթսայի մեջ, որի մեջ նախկինում լցվել է 1 լիտր ջուր, դնել վառարանը և բերել եռալ, որից հետո մենք պատրաստում ենք ճիշտ 5 րոպե: Սառեցված սնկերը շերտերի մեջ դնում ենք բավականին խիտ, այնպես որ հյութն առանձնանում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ, սամիթ մասնաճյուղեր դնելուց, հատակին սխտոր մեխակ դնելուց հետո, բեյ տերև, սև համեմունք և համտեսել աղը: Մենք կրկնում ենք և փոխարինում սնկերի շերտերի միջև, բոլոր համեմունքները ավելացնելու գործընթացը և սնկով խտացրեք մի բանկա, այնպես որ հյութը ծածկում է դրանք: Պատրաստված բանկաները մենք փակում ենք սնկով պլաստիկե կամ ապակյա կափարիչներով և պահում դրանք սառնարանում կամ նկուղում: Մենք պատրաստում ենք համեղ, պարզապես պատրաստում ենք, պատրաստում համեղ աղած սնկով ձմռանը տանը միասին: Bon appetit բոլորին: