Թռչունը

Սնկով շամպինիոններով

Սնկով շամպինիոններով

Բաղինջի ազդրերը պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Հավի ազդր 8 հատ
  2. Champignons 300 գրամ
  3. Սխտոր 10 մեխակ
  4. Սոխ 2 հատ
  5. Աղը համտեսել
  6. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  7. Հավի համեմունք `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, հավ, սնկով
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Խոհանոցային դանակ, թխում թերթ, նրբաթիթեղ, կտրող տախտակ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստեք հավը:


Լվացեք հավի ազդրերը, չորացրեք դրանք թղթի սրբիչներով, շփեք դրանք թռչնի, աղի և պղպեղի համար հարմար համեմունքներով:
Կլպտեք սոխը և կտրեք միջին հաստ օղակների մեջ:
Թխման թերթիկի վրա նախ ծալեք սոխի շերտը և դրա վրա դրեք հավի ազդրերը:

Քայլ 2-ը. Հավին ավելացնել սնկով:


Լվացեք սունկը, չորացրեք և կտրեք բարակ շերտ: Պատրաստված սնկերը շաղ տալ հավի վերևում:
Կլպեք սխտորի մեխակները, մանր կտրատեք դրանք և դրեք սնկերի գագաթին:

Քայլ 3. Թխեք կեռները սնկով:


Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանծածկեք հավի սնկով փայլաթիթեղով և ուղարկեք ամեն ինչ թխելու համար 1 ժամ.
Հետո 40 րոպե հեռացրեք փայլաթիթեղը և շարունակեք թխել: Զգուշացում Խոհանոցում բույրը պարզապես անհավատալիորեն ախորժելի կլինի, այնպես որ դուք և ձեր ընտանիքը անհամբերությամբ կսպասենք, երբ հավը եփվի:
Հետո 20 րոպենրբաթիթեղը հանելուց հետո հավի ազդրերը ծածկված կլինեն ոսկե դարչնագույն ընդերքով և լավ խորոված թխեն ներսից, այնպես որ կարող եք դրանք դուրս հանել ջեռոցից և ծառայել:

Քայլ 4. Ծառայեք հիփերին սնկով:


Մատուցել շամպինյոններով շոգեխաշած հիպերը, տաք բրինձը կամ կարտոֆիլի պյուրեը, ինչպես նաև թարմ բանջարեղենի աղցան, իդեալական են որպես կողային ուտեստ:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Եթե ազդրերի փոխարեն պարտավորվում եք ամբողջ ոտքերը թխել, մեծացրեք պատրաստման ժամանակը և ավելի երկար պահեք տապակը հավի և սնկով նրբաթիթեղի տակ: