Բացեր

Բալի օշարակ ձմռանը

Բալի օշարակ ձմռանը

Ձմռանը օշարակով կեռաս պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Բալի 1 կգ
  2. Շաքարավազ 500 գրամ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ բալ, շաքար

Գրապահոց:

Բանկա, խորը ափսե, ապուրի լաթ, ջեռոց:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. լվացեք կեռասը:


Լվացեք կեռասը, տեսակավորեք այն, ճզմեք ճյուղերը տերևներով, ապա հանեք յուրաքանչյուր հատապտուղից սերմերը: Պետք է լարել, բայց արդյունքն արժե այն:
Մաքրելուց հետո հատապտուղները լվանալ սառը եռացրած ջրի մեջ, ապա դրա վրա լցնել եռացրած ջուր և չորացնել:

Քայլ 2. շաքարավազը կեռասով:


Պատրաստի կեռասը լցնել ափսեի վրա, հատապտուղներով շաղ տալ շաքարով հատապտուղներ:

Թողնել հատապտուղները 7-9 ժամորպեսզի հյութը նրանցից առանձնանա շաքարի ազդեցության տակ: Խառնելով շաքարավազի հետ, հյութը կդառնա բալի բնական օշարակ:

Քայլ 3. Բանկաներով պաստերացրեք բանկաները:


Համոզվեք, որ պատրաստեք բանկա նախօրոք `դրանք մանրէազերծելով, իսկ կափարիչները նույնպես:
Կեռասը դնել ստերիլ և տաքացրած բանկաների մեջ, առատաձեռնորեն լցնելով այն օշարակով, ծածկել կափարիչներով և դնել ջեռոցում: Փաստերիզացնել բացերը, երբ 85 աստիճան. Կես լիտր բանկա 10 րոպեև լիտր - 15 րոպե.
Այնուհետև գլորեք կամ խստացրեք կափարիչները և սառեցեք բալի բանկաները օշարակի մեջ:

Քայլ 4. Կեռասը մատուցել օշարակով:


Բալի, պատրաստված օշարակով, թեյի համար կարելի է հենց այնպես մատուցել, կամ դրանից կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ, այդ դեպքում ձեր երևակայությունն արդեն կասի ձեզ:
Bon appetit!