Աղցաններ

Բրինձ նուդլի աղցան

Բրինձ նուդլի աղցան

Բաղադրիչները

  1. Բրնձով արիշտա 1 whetstone
  2. Ծովաբողկ (վակամ, նոռի, ջրիմուռ) 1 բաժակ (ներծծված)
  3. 1 գազար
  4. Քնջութ 3 ճաշի գդալ
  5. Սոյայի սոուս 3 tbsp
  6. Չորացրած կոճապղպեղ 1 tsp
  7. Սոյայի մածուկ «Shiro miso» 1 tbsp
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 1-2-րդ մասը

Գրապահոց:

ափսե, ձողիկներ (կամ պատառաքաղ և գդալ), grater

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Լցնել բրնձի ջուրը եռացրած ջրով, ծածկել և թողնել այն 5 րոպե. Այնուհետև այն ծալեք մաղի վրա և սառը ջրով զովացրեք այն: Կտրել
Կլպել գազարը և քերել կորեական ոճի գազար:
Նախապես ներծծեք ջրիմուռները և կտրեք շերտերով: Իհարկե, կարող եք նաև օգտագործել պահածոյացված լոռ:

Քայլ 2: խառնեք բաղադրիչները:


Բրնձի արիշտան խառնել ջրիմուռով, գազարով և քնջութի սերմերով:
Առանձին-առանձին խառնել սոյայի սոուսը սոյայի մածուկով և չորացրած կոճապղպեղով: Դրանից հետո ավելացնել սոուսը աղցանին և կրկին խառնել:

Քայլ 3. Մատուցել բրինձ արիշտա և լոռամրգի աղցան:


Ծառայել բրնձով արիշտա և ծովաբողկ որպես նախուտեստ մարինացված կոճապղպեղով: Այն շատ համեղ է, հատկապես ասիական խոհանոցի սիրահարների համար:
Bon appetit!