Բացեր

Ձմռանը թխած բանջարեղենը

Ձմռանը թխած բանջարեղենը

Ձմռանը թխած բանջարեղեն պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Ucուկկինի 4 հատ
  2. Սմբուկ 3 հատ
  3. Լոլիկ 6 հատ
  4. Thyme թարմ 4 sprigs
  5. Սխտոր 10 մեխակ
  6. Աղը 3-4 ճաշի գդալ
  7. Պղպեղ `համտեսել
  8. Ձիթապտղի յուղ 300 միլիլիտր (+ մի քիչ թխելու համար)
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սմբուկ, լոլիկ, ցուկկինի, սխտոր
  • 3 սպասարկում

Գրապահոց:

Թխման սկուտեղ, մագաղաթ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, 800 գրամ 3 բանկա:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բանջարեղենը:


Լվանալ ցուկկինին, սմբուկին և լոլիկը լավ, ապա կտրել դրանք փոքր հաստության շրջանակների մեջ: Պարզապես սխտորը դասավորեք մեխակներին `առանց կլպելու: Thyme sprigs- ը ողողում և չորացնում է:

Քայլ 2. թխել բանջարեղենը:

Սահմանեք ջեռոցը տաքանալու համար 180 աստիճան.
Թխման թերթիկի վրա տարածեք թխում մագաղաթը և դրա վրա դրեք բանջարեղենի շրջանակներ ՝ դրանք շաղ տալով աղով և պղպեղով: Խառնել այնպես, որ համեմունքները լավ բաշխվեն: Տեղադրեք սխտորի մեխակները վերևում և լցրեք ամբողջը յուղով:
Թխել ջեռոցում 40-45 րոպեմինչև բանջարեղենը եփվի և չորանա: Ժամանակ առ ժամանակ շրջադարձեք դրանք այնպես, որ բոլոր կողմերից սմբուկը, լոլիկը և ցուկկինի կտորները հավասարաչափ եփվեն:
Ընտրեք ուրց ցողացիր և սխտորի մեխակ պատրաստել թխած բանջարեղենից: Հեռացրեք խոտաբույսերը և կեղևացրեք սխտորը, թխելուց հետո այն պարզապես սեղմվում է և կեղևներ են տալիս:

Քայլ 3. Հացաթխած բանջարեղենի բերք:


Կազմակերպեք տաք թխած բանջարեղենի շրջանակները ստերիլիզացված բանկաների մեջ ՝ դրանք փոխարինելով կեղևավորված սխտորով: Լրացրեք աշխատանքային կտորները ձիթապտղի յուղով, որպեսզի բանջարեղենի միջև օդային փուչիկները չլինեն, վերևում և սերտորեն փակեք:
Դուք կարող եք ուտել այդպիսի կտոր 2 օր. Պահեք բաց բանկա սառնարանում, իսկ փակվածը մութ ու զով տեղում:

Քայլ 4. Ծառայել պատրաստված թխած բանջարեղենին:


Թխած բանջարեղենը կարող է մատուցվել անուշաբույր աղցան: Դուք կարող եք դրանք ավելացնել պիցցա կամ ձեր բնօրինակ ուտեստներ:

Սովորաբար, թխած բանջարեղենը չի գոյատևում մինչև գարուն, պարզապես այն պատճառով, որ երբ մեկ բանկա ավարտվում է, ես իսկապես ուզում եմ նորը բացել, կարևոր չէ `ես տոնական սեղան դնեմ կամ ամենօրյա ընթրիք պատրաստեմ:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Որոշ տնային տնտեսուհիներ աղցանը լցնում են տաք յուղով, որպեսզի այն ավելի լավ պահվի: