Բաղադրիչները
- Առանց հավի կրծքամիս 700 գր
- Աղ 3 tsp
- Շաքարավազ 1 tsp
- 300ուր 300 մլ
- Աղացած համեմ 1 tsp
- Ապխտած պապրիկ 1 տ.ս.
- Չորացրած սխտոր 1 tsp
- Բուսական յուղ 1 tsp
- Հիմնական բաղադրիչները հավ
Խոհարարություն.
1. Լուծեք շաքարավազը և աղը սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ: Ներդրեք հավի կրծքամիսը և թողեք 1 ժամ:
2. Կտրեք հավի կրծքամիսը կիսով չափ, ֆիլեի 2 մասերը ծալեք ծալովի միջոցով (ֆիլեի բարակ մասը դեպի ավելի հաստ հատվածը), լավ փաթեթավորեք այն թելերով: Միավորել համեմը, ապխտած պապրիկան, չորացրած սխտորը և բուսական յուղը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ջուր: Քսեք յուղը ստացված մածուկով, թող այն մարինացվի 30-60 րոպե:
3. heեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանի: Ծածկեք խմորի ափսեը փայլաթիթեղի 2 շերտով: Հավի ֆիլեը դնել վերևում և դնել 15 րոպե տաքացված ջեռոցում: Անջատեք ջեռոցը և ֆիլեը թողեք ջեռոցում, մինչև վառարանը սառչի, 4 ժամ:
