+
Թռչունը

Հավի ոտքերը զամբյուղով

Հավի ոտքերը զամբյուղով

Բաղադրիչները

  1. Հավի թմբուկը 1,5 կգ
  2. Լարային լոբի 500 գ
  3. 3-4 գազար
  4. Կարտոֆիլ 3-4 հատ:
  5. Kohlrabi 2 հատ:
  6. Սոխ 1-2 հատ:
  7. Oregano համտեսել
  8. Thyme համտեսել
  9. Համեմունք համտեսել
  10. Ձիթապտղի յուղ `համտեսելու համար
  11. Աղը համտեսել
  12. Պղպեղ `համտեսել
  13. Կիտրոն `համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, հավ
  • Մաս 4-5

Գրապահոց:

զամբյուղ, վառարան, դանակ, կտրող տախտակ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Հեռացրեք մաշկը ոտքերից, աղ, պղպեղով պատրաստեք հավը: Կտրեք լոբին փոքր կտորների մեջ:

Կլպեք գազարն ու կոզլաբին, կտրեք ոչ միջին չափի կտորներ:

Բանջարեղենը դնել կավե ամանի մեջ և խառնել:

Կլպեք սոխը և կարտոֆիլը, կտրատեք կոպիտ: Ուղարկեք դրանք կաթսա:

Քայլ 2. Զամբյուղին ավելացնել համեմունքներ:


Ավելացնել համեմունք, օրեգանո, ուրց: Ավելացնել ձիթայուղ, աղ և պղպեղ, լավ խառնել:

Հավի ոտքերը դրեք բանջարեղենի վերին մասում, միայն թեթևակի ընկղմելով դրանք: Ավելացնել մոտավորապես 100 մլ սառը ջուր:

Կափարիչը ծածկեք:

Քայլ 3. Թխել հավի ոտքերը մի ամանի մեջ:


Հավի և բանջարեղենի կաթսան դնել սառը ջեռոցում և նախապես տաքացնել 180 աստիճան. Երբ վառարանը ջեռուցվում է 180-ի վրա, տեղում 1 ժամ և թխել այս ընթացքում:

Կարևոր է. Մի դրեք սառը կաթսան տաք ջեռոցում և տաք կաթսան մի դրեք սառը մակերեսի վրա, այն կարող է ճեղքել:
Երբ բանջարեղենով հավը եփում է, զգուշորեն հանեք զամբյուղը, հանեք կափարիչը և լցրեք դրա պարունակությունը կիտրոնի հյութով:

Քայլ 4. Ծառայեք ամանի մեջ թխած հավի ոտքերը:


Ծառայել կաթսայի մեջ թխած հավի ոտքերը տաք, զարդարել թարմ խոտաբույսերով և կիտրոնի կտորներով:
Bon appetit!