Բաղադրիչները
- հավի ֆիլե 2 հատ
- սնկով 300 գր
- լոլիկ 4 հատ
- քաղցր պղպեղ 3 հատ
- կոշտ պանիր 400 գր
- կանաչ սոխ `համտեսելու համար
- մաղադանոս `համտեսել
- աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
- աղ համտեսել
- Հիմնական բաղադրիչները ՝ պղպեղ, լոլիկ, հավ, պանիր, կանաչի
- 6 սպասարկում
Գրապահոց:
մուրճ, դանակ, թխում
Խոհարարություն.
Հավի ֆիլեը կտրում եմ կտորների մեջ, երկու կողմերից ծեծում, աղ, պղպեղ և թեթև տապակում երկու կողմերից:
Լոլիկի վրա ես կտրում եմ խաչաձև հատումները և երկու րոպե լցնում եռացրած ջուրը, այնուհետև ջուրը չորացնում և կեղևով լցնում լոլիկը: Ես կտրում եմ լոլիկը մանր կտորներով, պարզապես կտրեցի պղպեղը և սնկով: Նյութի մանր կտրատեք մաղադանոսը, կանաչ սոխը, մանրացրեք պանիրը կոպիտ քերածով և խառնեք բոլոր բաղադրիչները, լավ խառնեք:
Ես ֆիլեը տարածեցի թխում թերթիկի վրա, յուրաքանչյուր կտորի վրա ես տարածեցի բուսական վերարկու, պանիրը դեռ վերևում քերած է և 20 րոպե ուղարկվում է ջեռոց: Տաք ծառայությունը սեղանին:
