Միս

Խոզի հյուսը կարագով

Խոզի հյուսը կարագով

Բաղադրիչները

  1. Խոզի տենդիլին 3 հատ:
  2. Կարագ (աղած) 100 գ
  3. Խնկունի 2 ցող
  4. Thyme 3 sprigs
  5. Աղ 1/4 tsp
  6. Պղպեղ 1/2 tsp
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 3 սպասարկում

Գրապահոց:

թխման ափսե, դանակ, ատամի մածուկ, պատառաքաղ, խոզանակ, փայլաթիթեղ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Մանր կտորների յուրաքանչյուր կտոր երկարությամբ կտրեք երեք շերտերով, առանց կտրելու մինչև վերջը մի կողմից:

Կտրեք ուրցն ու խնկունը դանակով, խառնել աղով և պղպեղով, խառնել սենյակային ջերմաստիճանի յուղով, լավ հունցել:
Արդյունքում առաջացած խառնուրդով քսեք մսի շերտերը և յուրաքանչյուր նրբաթիթեղը կապեք առանձին: Ամրացրեք ծայրերը ատամի խոզանակներով:

Քայլ 2-ը ՝ թխել գորշ գունանյութը կարագով:


Նրբատախտակները ծալեք փխրեցուցիչի մեջ և ծածկեք փայլաթիթեղով:
Ներդրեք preheated մինչեւ 200 աստիճան վառարան 35 րոպե. Դրանից հետո հանեք փայլաթիթեղը, ջերմաստիճանը իջեցրեք 180 աստիճան և թխել ավելին 30 րոպե՝ պարբերաբար հալած յուղով միսը լցնելով ձուլվածքի հատակից:

Քայլ 3. Մատուցել խոզի պղպեղը կարագով:


Պատրաստելուց անմիջապես հետո մատուցել խոզի միս կարագով: Հեռացրեք ատամի խոզանակները և մատուցեք թխած կարտոֆիլի ափսեի վրա:
Bon appetit!