Թռչունը

Հավի շնիցիլլան մածունի ջախջախում

Հավի շնիցիլլան մածունի ջախջախում

Բաղադրիչները

  1. Հավի ֆիլե 2 հատ:
  2. Բնական մածուն 150 գ
  3. Ձու 1 հատ:
  4. Ալյուր 1/3 բաժակ + 1 բաժակ
  5. Պղպեղ 1/2 tsp
  6. Աղ 1 tsp
  7. Քաղցր պղպեղ 1/2 թեյ
  8. Չիլի 1 պտղունց
  9. Տապակել բուսական յուղ
  • Հիմնական բաղադրիչները Յոգուրտ
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

տապակ, սպաթուլա, հարմարանք, ափսե, մսի մուրճ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. ծեծել հավին:


Հավի ֆիլեը կտրեց բարակ կտորներով:

Եվ յուրաքանչյուրը ուշադիր ծեծում էր երկու կողմերից:

Քայլ 2. պատրաստել ջախջախիչը:


Խորը ափսեի մեջ ձուը խառնեք ալյուրի հետ (օգտագործեք 1/3 բաժակ խմորի մեջ), մածուն և համեմունքներ:

Խառնել մանրակրկիտ, որպեսզի դառը միատարր լինի:
Լցնել մնացած բաժակը ալյուրը առանձին ափսեի մեջ:

Քայլ 3. Հավի ֆիլեը չորացնելով շաղ տալ:


Ծեծված հավի շնիցինները փաթաթեք ջախջախի մեջ և լավ խառնեք: Առնվազն սառնարան 1 ժամբայց դա հնարավոր է ամբողջ գիշեր

Համար 20 րոպե տապակելուց առաջ հանել շնիցիլները և գլորում դրանք ալյուրով բոլոր կողմերից:

Քայլ 4. Տապակել հավի շվիցիզները մածունի շաղ տալով:


Տաք տապակի մեջ բավականաչափ յուղ տաքացրեք և տապակեք խմբաքանակների մեջ (քանի կտոր միանգամից տապակի մեջ է) շնիցիլե շաղ տալ: Եփել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը երկու կողմերից:

Քայլ 5. Ծառայել հավի շնիցինները մածունի շաղ տալով:


Մատուցել հավի շվիցիլներ տաք մածունի շոգեխաշել: Նրանք լավ են անցնում թարմ բանջարեղենի և տարբեր սոուսների աղցանով:
Bon appetit!