Բանջարեղեն

Ucուկկինի մակարոնեղեն կրեմ պանրի սոուսում

Ucուկկինի մակարոնեղեն կրեմ պանրի սոուսում

Բաղադրիչները

  1. Թարմ ցուկկինի 5-7 հատ: (1 կգ)
  2. Կրեմ 12% 250 մլ
  3. Կապույտ պանիր 100 գ
  4. Սխտոր 3 ատամ:
  5. Աղը համտեսել
  6. Կարագ 1/2 tbsp
  7. Պղպեղ `համտեսել
  8. Բալի լոլիկ `ծառայելու համար
  9. Պարմեզան ծառայելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ցուկկինի, կաթ, կարագ, սերուցք
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

բուսական դանակ, տախտակ, քամոց, տապակ, թավա, ժանգներ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Լվանալ, չորացնել և ցուկկինը բուսական դանակով բարակ կտորների մեջ դնել, կտրելով մաշկը:
Կապույտ պանիրը մանրացրեք խորանարդի մեջ:
Կտրեք սխտորը բարակ, թափանցիկ շերտ:

Գոլորշիացրեք ցուկկինի կտորները 3-4 րոպե (բանջարեղենը պետք է մնա պինդ):

Քայլ 2. պատրաստել յուղալի պանրի սոուս:


Երբ ցուկկինը պատրաստ է, տաքացրեք կարագը տապակի մեջ և դրա համար տապակել սխտորը 30 վայրկյան.

Ավելացնել սերուցք և պանիր, սեզոնը համտեսել աղով և պղպեղով:

Խառնել, բերել եռալ և եփել ցածր ջերմության վրա, մինչև պանիրը լուծարվի:

Քայլ 3. Սոուսին ավելացնել ցուկկինի:


Եփած ցուկկինը փոխանցեք սոուսին, լավ խառնել և եփել 2-3 րոպե.

Միևնույն ժամանակ, կտրատել բալի լոլիկը և քերել պարմեզանը:

Քայլ 4. Մատուցել ցուկկինի մածուկը յուղալի պանրի սոուսով:


Ucուկկինի մակարոնեղենը սոուսով փոխանցեք ափսեներին, զարդարեք լոլիկով և քերած պանիրով:
Bon appetit!