Տեսանյութ

Յուրահատուկ նախուտեստ ՝ ծովատառեխով արձակուրդի համար

Յուրահատուկ նախուտեստ ՝ ծովատառեխով արձակուրդի համար

Բաղադրիչները

Կանեփերի և գնդիկների վրա (Yojiki):

  1. Ժելատին 10 գր:
  2. Մայոնեզ 100 գր:
  3. 50ուր 50 մլ: (խաշած սառը)
  4. Ճակնդեղ 200 գր:
  5. Կարտոֆիլ 200 գր:
  6. Ծովատառեխ 100 գր:
  7. Թարմ խոտաբույսեր `համտեսելու համար
  8. Բուսական յուղ `համտեսելու համար

Կանեփների վրա.

  1. Կիտրոն `համտեսել
  2. Ձիթապտուղները համտեսել
  3. Թարմ վարունգ `համտեսելու համար
  4. Սոխ համտեսել
  5. Հաց `համտեսել

Շարժիչով.

  1. Ժելատին 10 գր:
  2. 50ուր 50 մլ:
  3. Ճակնդեղ 200 գր:
  4. Կարտոֆիլ 100 գր:
  5. Հավի ձու 2 հատ:
  6. Ծովատառեխ 1 հատ:
  7. Թարմ խոտաբույսեր `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ ճառագայթ, կարտոֆիլ, սոխ, վարունգ, ճակնդեղ, ձու, կիտրոն, ձիթապտուղ, հաց, կանաչի
  • 10 ծառայություն մատուցելը

Գրապահոց:

Դանակ, կտրող տախտակ, մեծ ամանի, grater, խոզանակ, ձև, խորը ամանի, բաժակ, ափսե, ճաշի գդալ, թեյի գդալ

Խոհարարություն.

Մենք պատրաստում ենք անհրաժեշտ ապրանքներ երեք եզակի ծովատառեխային նախուտեստների պատրաստման համար: Ներծծում 10 գր: ժելատին 50 մլ: սառը եռացրած ջուր և խառնել: Նմանապես, մենք պատրաստում ենք ժելատին երկրորդ տեսակի խորտիկի համար և մի կողմ ենք տալիս այտուցին: Խիտ քերածով քերեք մի ափսեի մեջ, որի խորը 200 գ խորությունը կա: ճակնդեղ և 200 գրամ բաճկոնով խաշած կարտոֆիլ: Բոլոր տեսակի նախուտեստների համար կտրեք թարմ խոտաբույսերը `համտեսելու և մանր կտրատելու համար: Dice 100 գր: ծովատառեխի ֆիլեը ավելացնել քերած բանջարեղենի մի ափսեի մեջ: Բույրի և համի համար ավելացրեք թակած կանաչիները `համտեսելու ընդհանուր ափսեի մեջ և լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները: Մի փոքր ժելատին խառնել 100 գր: մայոնեզ, ավելացնել այն բարակ հոսքի մեջ և մանրակրկիտ խառնել և լցնել մի մեծ ամանի մեջ: Մասերի մասերում տարածեք ծովատառեխ-բուսական խառնուրդը ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք: Առաջին նախուտեստը կլինի կանեփի տեսքով, և դրա պատրաստման համար մենք սառույցի ձևը քսում ենք բուսական յուղով, սերտորեն լցնել այն ծովատառեխ-բուսական խառնուրդով և սառեցնել 30 րոպե: երկրորդ տեսակի խորտիկի համար մենք պատրաստում ենք գնդիկներ մնացած ծովատառեխից և բանջարեղենի խառնուրդից, դրանք դնում ենք կանաչի մեջ և դնում ափսեի մեջ: Պատրաստելուց հետո պատրաստի խորտիկը կարող եք 24 ժամ պահել սառնարանում: Մենք պատրաստում ենք խորտիկի երրորդ տեսակը և 200 գ նուրբ քերիչով քսում: ճակնդեղ և 100 գր: կարտոֆիլ: Զգուշորեն խառնել 80 գր: մայոնեզը նախապես տաքացրած ժելատինով և պատրաստված ժելատինի զանգվածի կեսը լցնել մեծ ամանի մեջ: Մենք բանջարեղենի խառնուրդը տարածում ենք ամանի մեջ, ավելացնել սև պղպեղը համտեսել և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները: Մենք կտրում ենք երկու եփած հավի ձվերը միջին խորանարդով, դրանք դնում ենք երկրորդ ամանի մեջ և, լցնելով մնացած ժելատինի խառնուրդը, լավ խառնել: Մենք տարածեցինք բանջարեղենի խառնուրդը սովորական ցելոֆան տոպրակի վրա, որը կտրված է կեսին և բաժանում այն, որպեսզի ձևավորվի 0,5 սմ հաստությամբ կոկիկ ուղղանկյուն: Ձվը դնում ենք բուսական շերտի վերևում և հավասարապես շաղ տալիս կանաչիով: Մենք տարածում ենք կանաչի վերևի մասում, որը կտրված է շերտերով և 1 սմ հաստությամբ: Մեկ ծովատառեխի ֆիլե: Այն ամուր փաթաթեք ցելոֆանով և կազմեք գլանափաթեթ, որը մենք ուղղում ենք և դնում սառնարանում 30 րոպե: Ձևը ստանում ենք ծովատառեխ-բուսական խառնուրդով սառնարանից և մի քանի վայրկյան այն այն տաքացնում ենք ափսեի մեջ տաք ջրով, այնուհետև կտրում ենք ձևի եզրերը դանակով և դնում պատրաստի մասը լցնում սեղանին: կանեփների համար: Օգտագործելով պատրաստված լցոնումը, համտեսել հացը, կիտրոնը, ձիթապտուղը, թարմ վարունգը, սոխը, ձևավորել կանեփերը և դնել ափսեի վրա: Սառնարանից հանելուց հետո գլանակը կտրեցինք երկու սանտիմետր հաստությամբ կտորների մեջ և դրեցինք այն ափսեի մեջ: Մենք միասին պատրաստում ենք, պատրաստում ենք պարզապես պատրաստում, պատրաստում ենք ամենից շատ համեղ ուտեստները մատչելի ապրանքներից `ըստ մեր բաղադրատոմսերի տանը: Bon appetit բոլորին: