Նախուտեստներ

Տապակած ցուկկինին յոգուրտի սոուսով

Տապակած ցուկկինին յոգուրտի սոուսով

Տապակած ցուկկինին մածունի սոուսով պատրաստելու բաղադրիչները

Սոուսի համար

  1. Սխտոր 1 գլուխ (փոքր)
  2. Աղ 1 թեյի գդալ
  3. Ձիթապտղի յուղ 1 ճաշի գդալ
  4. Բնական մածուն 500 միլիլիտր
  5. Թարմ սամիթ 1/2 ճառագայթ

Ucուկկինի համար

  1. Ucուկկինի 3 հատ
  2. Աղը համտեսել
  3. Բուսական յուղ `համտեսելու համար
  4. Wheորենի ալյուր `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • Մաս 2-3

Գրապահոց:

Խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, սպաթուլա, տապակ, grater, ափսե, ամանի, թղթե սրբիչներ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել սոուսը:


Առանձնացրեք սխտորի մեխակները, կեղևը և մանրացրեք մանր նրբանկատով:
Լվացեք սամիթը, չորացրեք և մանր կտրատեք դանակով:

Խառնել քերած սխտորը աղով, ապա ձիթայուղով: Այնուհետև արդյունքում ստացված մակարոնեղենը ավելացնել մածուն, լցնել սամիթ այստեղ, ամեն ինչ շատ լավ խառնել և գոնե դրա համար դնել սառնարան 2 ժամ.

Մատուցեք սառեցված մածուն սոուսը: Դրեք այն գեղեցիկ ամանի մեջ:

Քայլ 2. կտրատել ցուկկինը:


Լվանալ և ճաքճքել ցուկկինին:

Կտրեք բանջարեղենը բարակ կտորներով երկայնքով կամ կտրեք դրանք շրջանակների մեջ:

Քայլ 3: տապակել ցուկկինը:


Ucուկկինի կտորները աղով ցանել, յուղել դրանք բուսական յուղով, ապա դնել դրանք լավ ջեռուցվող տապակի մեջ և եփել մինչև փխրուն:

Այս մեթոդով ցուկկինի տապակումը պակաս յուղոտ է, ավելի քիչ յուղոտ: Կեղևը չոր է, մուգ շագանակագույն: Խոհարարության այս մեթոդը հատկապես հարմար է, եթե ունեք գրիլ թավա:

Քայլ 4. Ցուկկինին ալյուրով տապակել:


Ucուկկինը ալյուրով տապակելու համար, աղը լցնել դրանք, լավ գլորել ցորենի ալյուրի մեջ, ապա դնել տաք յուղով տապակի մեջ: Յուղը այս դեպքում պետք է շատ լինի:

Տապակել նաև մինչև փխրուն, այս դեպքում այն ​​ոսկեգույն է: Եվ նախքան ծառայելը, համոզվեք, որ բանջարեղենը թղթի սրբիչների վրա դնել, ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:

Քայլ 5. Տապակած ցուկկինին մատուցել մածունի սոուսով:


Փորձեք ցուկկինի տապակի երկու տեսակ էլ պարզել, թե որն է ձեզ ամենալավը:

Պատրաստի բանջարեղենի կտորները ափսեի վրա դնել, կողքին դնել սոուսով մի ամանի մեջ և վայելել ամառային խորտիկ:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ ցուկկինի մեջ `դրանք աղով կամ ալյուրով խառնելով: