Թխում

Մսով բյուրեղ

Մսով բյուրեղ

Բաղադրիչները

Լցոնում

  1. Աղացած միս հնդկահավից (կարելի է փոխարինել մսով) 1 կգ
  2. Սոխ 2 հատ:
  3. 1 գազար
  4. Սխտոր 2 ատամ:
  5. Լոլիկի հյութ քաղցր պղպեղով 400 գր
  6. Աղը համտեսել
  7. Պղպեղ `համտեսել
  8. Thyme համտեսել

Հիմքը

  1. Puff խմորեղեն (բարակ) 12 թերթ
  2. Բուսական յուղը ըստ ցանկության

Կամընտիր

  1. Ձու 1 հատ:
  2. Թթվասեր 3 tbsp
  3. Կաթ կամ ջուր 2 tbsp.
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ Թուրքիա, Պուֆե խմորեղեն
  • 6 սպասարկում

Գրապահոց:

դանակ, շարժասանդուղք, թխում ուտեստ, տապակ, սպաթուլա, խոզանակ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել լցնելը:


Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ և տապակել սոխը կտրատած մեջ դրա մեջ խորանարդի մեջ: Այնուհետև քերած գազարը և տապակել մինչև փափուկ: Այնուհետև ավելացնել աղացած միսը և տոմատի հյութը: Աղ, պղպեղ, ավելացնել ուրցը համտեսել: Եփել մինչեւ հեղուկը գոլորշիացվի, իսկ սոուսը `ավելի խիտ:

Քայլ 2. դրեք լցոնումը և խմորը:


Կտրտեք աղվափնջի խմորեղենը անհրաժեշտ քանակությամբ կտորների և ձեր կաղապարի չափի վրա:
Խմորը դնել յուղված վիճակում և յուղել փոքր քանակությամբ յուղով, վերևում դնել եփած աղացած միսը, ծածկել խմորով, յուղով յուղել և կրկին աղացած միս: Կրկնել, մինչև աղացած և խմորն ավարտվեն: Կարկանդակի վերևում պետք է լինի խմորի մի շերտ:
Կտրեք տորթը սուր դանակով ուղղանկյունների մեջ:
Ձուն ծեծել աղով և թթվասերով, ավելացնել մի քիչ կաթ: Եվ այս խառնուրդը հավասարաչափ լցնել տորթի վրա:

Քայլ 3: թխել մսի բեկը:


Թխել մսի ճակնդեղը նախապես ջեռուցված վիճակում 170 աստիճան վառարանը: Եփել մոտավորապես 40-50 րոպեմինչև տորթը դառնա վարդագույն:

Քայլ 4. Ծառայեք կոլոլակներին:


Սառեցեք պատրաստի միս տավարի միսը, մի քիչ զովացրեք և մատուցեք: Այն շատ համեղ է և շատ գոհացնող:
Bon appetit!