Ապուրներ

Կատարյալ թթու

Կատարյալ թթու

Բաղադրիչները

  1. Հավի թևեր 4 հատ:
  2. Bay տերեւ 3 հատ:
  3. Համեմունք 4 ոլոռ
  4. 2ուր 2 լ
  5. Գազար 2 հատ:
  6. Մաղադանոս (արմատ) 1 հատ:
  7. Կարագ 1 tbsp
  8. Մանր կտրատած թթու 200-250 գ (կամ համամասնորեն համով)
  9. Կարտոֆիլ 4-5 հատ:
  10. Կրեմ 30% 100 մլ
  11. Ձվի դեղնուց 1 հատ:
  12. Կտրտած սամիթ 2 tbsp
  13. Աղը համտեսել
  14. Պղպեղ `համտեսել
  15. Նեխուր (արմատ) կտոր
  • Հիմնական բաղադրիչները գազար, հավ, սերուցք
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

թավա, սպաթուլա, սկուտեղ, ապուրի սանդուղք, դանակ, հատում

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Կլպեք արմատային բանջարեղենը, կտրեք գազարն ու մաղադանոսի և նեխուրի արմատը մոտավորապես նույն չափի խորանարդի մեջ, կարտոֆիլը կտրեք միջին չափի կտորների վրա, քանի որ սովորաբար կտրում եք ապուր:

Եթե ​​թթվասեր եք քսում, դրանցից հյութ չթողեք, այն օգտագործեք նաև ապուրը պատրաստելու ժամանակ:

Քայլ 2. Արգանակը եփեք:


Հավի թևերը ջրի մեջ դնել և կրակի վրա դնել, երբ արգանակը եռում է, ավելացնում գազար, մաղադանոս և նեխուր, կրկին բերեք եռալ և եփ գալ կափարիչի տակ 30 րոպե.

Քայլ 3. Պատրաստել տապակած վարունգի տապակումը:


Արգանակը պատրաստելիս հալեցեք կարագը տապակի մեջ և դրեք քերած թթուները: Տապակելուց հետո վարունգները ավելի հարուստ համ կստանան, մի քանի րոպե եփեք դրանք, հաճախ խառնելով:

Քայլ 4-ը. Թթու պատրաստուկին հասցնել:


Ավելացնել կարտոֆիլը արգանակին և պատրաստել 15 րոպե մինչև պատրաստ:

Այնուհետև տապակած քերած վարունգը ավելացրեք այն կարագով, որի մեջ նրանք տապակել են: Մի քանի րոպե եփեք, մինչև արգանակը հավաքի վարունգի մի քանի համը:

Ծեծել ձվի դեղնուցը կրեմով և լցնել խառնուրդը ապուրի մեջ, լավ խառնելով: Ավելացնել կանաչի, բերել եռալ, աղ և պղպեղ `համտեսել և մատուցել:

Քայլ 5. Ծառայեք կատարյալ թթու:


Կատարյալ թթու պատրաստ է: Ծառայել այն տաք, միշտ հացով: Հրաշալի սրտացավ ապուր ամբողջ ընտանիքի համար:
Bon appetit!