Բաղադրությունը `լոլիկով կարպը պատրաստելու համար
- Կարպ 1,5 կգ
- Լոլիկ 2 հատ
- Սխտոր 2-3 մեխակ
- Sage 2-3 տերև
- Խնկունի 1-2 ցող
- Աղը համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
- Ձիթապտղի յուղը ըստ ցանկության
- Կիտրոն 1 հատ
- Հիմնական բաղադրիչները ՝ Կարպ, լոլիկ, սխտոր
- Մաս 2-3
Գրապահոց:
Թխման սկուտեղ, կտրող տախտակ, խոհանոցային դանակ:
Խոհարարություն.
Քայլ 1. մաքրեք ձուկը:
Մաքրեք կարպը, լվացեք, հանեք ընդերքը և մասշտաբները: Կտրեք գայլերը:
Լվանալուց հետո կարպը չորացրեք:
Քայլ 2. Մենք պատրաստում ենք կարպը լոլիկով:
Կտրեց լոլիկը բարակ կտորներով: Կտրեք սխտորի մեխակները երկարությամբ 3-4 մասի:
Կարպը աղով և պղպեղով եփեք, այն քսեք համեմունքներով ինչպես ներսից, այնպես էլ դրսից:
Կարպի ներսում, իր կտրած ստամոքսում, պառկեց լոլիկի, սխտորի, խնկունի և եղեսպակի տերևների կտորներ:
Քայլ 3. Թխել կարպը լոլիկով:
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան.
Տեղադրեք լցոնված կարպը յուղված թխման թերթիկի վրա և թխել դրա համար 35-40 րոպե. Տապակելու համար վերևում ձեթը ձեթացրեք: Կարպը կարող եք նաև փայլաթիթեղով թխել, դա արդեն համի և անձնական նախապատվության խնդիր է:
Քայլ 4. Մատուցել կարպը լոլիկով:
Ծառայել կարպը լոլիկով տաք, դնել այն թարմ խոտաբույսերի բարձի վրա, վերևում լցնել կիտրոնի հյութ և զարդարել կիտրոնի բարակ կտորներով: Ես թողնում եմ կողքի ուտեստը ձեր հայեցողությանը, ընտրեք այն նույնը, որը սովորաբար մատուցում եք ցանկացած այլ ձուկ:Bon appetit!
