Թխում

Ապխտած երշիկ կարտոֆիլի տապակ

Ապխտած երշիկ կարտոֆիլի տապակ

Բաղադրիչները

Հիմնականը

  1. Հում ապխտած երշիկ 150 գ
  2. Բուսական յուղ -2 tbsp համտեսել
  3. Բուլղարական պղպեղ 1 հատ:
  4. Կարտոֆիլ (խաշած) 4 հատ:
  5. 5 ձու
  6. Պարմեզան 30 գ
  7. Աղը համտեսել
  8. Պղպեղ `համտեսել

Կամընտիր

  1. Ռեհան համտեսել
  2. Բալի լոլիկ `համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ երշիկ և երշիկ, կարտոֆիլ, սոխ, պղպեղ
  • 3-4-րդ մասը

Գրապահոց:

տապակ, սպաթուլա, դանակ, թխում

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Կլպել խաշած կարտոֆիլը, կտրել շրջանակների մեջ: Կտրեք պղպեղը (կես կարմիր և կես կանաչ) շերտերով: Սոխը փետուրներով մանրացրեք:

Կտրեք երշիկը բարակ շերտերի մեջ:

Քայլ 2` տապակել բանջարեղենը և երշիկը:


Տապակել երշիկը տաք յուղի մեջ, իսկ երբ այն դարչնագույն է, ավելացնել սոխ և պղպեղ: Խառնել տապակել մինչև բանջարեղենը ավելի մեղմ լինի:

Ավելացնել կարտոֆիլ և տապակել ավելին 2 րոպե. Մի կողմ քաշեք, որպեսզի ամեն ինչ սառչի:

Քայլ 3. Ծեծել ձվերը:


Ծեծել ձվերը քերած պարմեզանով:

Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Քայլ 4: թխել ջեռոցում:


Սահմանեք ջեռոցը տաքանալու համար 180 աստիճան. Քսեք յուղը կարագով (կարող է լինել յուղալի, կարող է լինել բանջարեղեն, որպեսզի ձվի զանգվածը չփչանա):
Տապակած բանջարեղենը և երշիկը փոխանցեք թխում:

Լցնել ձվի և պանրի խառնուրդով և դնել տաք ջեռոցում 20-25 րոպեմինչև վերևը դարչնագույն լինի:

Քայլ 5. Կարտոֆիլի թասը ծառայել ապխտած երշիկով:


Ծառայել կարտոֆիլի թասը տաք: Զարդարեք բալի լոլիկով և ռեհանով:
Ինչպես տեսնում եք, ընդհանուր 40 րոպեև ձեր սեղանի վրա դուք ունեք մի հիանալի թաս ՝ ամբողջ ընտանիքի համար:
Bon appetit!