Ապուրներ

Խմորել Թուրքիայի ապուրը

Խմորել Թուրքիայի ապուրը

Բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար Թուրքիայից բամբակյա ապուր պատրաստելու համար

Ապուրի համար

  1. Թևի թև 1 հատ (մեծ)
  2. Սոխ 2 հատ
  3. Կարտոֆիլ 4 հատ
  4. Գազար 4 հատ
  5. Նեխուրի արմատ 1/4
  6. 2.5ուր 2,5 լիտր
  7. Աղ 1 թեյի գդալ
  8. Պղպեղ 1 թեյի գդալ
  9. Թարմ մաղադանոս 3/4 փունջ

Dumplings- ի համար

  1. Ձու 2 հատ
  2. Սեմոլինա 5 ճաշի գդալ
  3. Աղ 1 պտղունց
  4. Բադ, սագ կամ հնդկահավի 1 հատ 1 թեյի գդալ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, սոխ, գազար, Թուրքիա, Սեմոլինա
  • 4-6 ծառայելը

Գրապահոց:

Սոուս, ափսե, պատառաքաղ, ճաշի գդալ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել արգանակը:


Լվացեք հնդկահավի թևը և այն չորացրեք ջրի ամանի մեջ:
Ամեն ինչ միասին եփեք և վերացրեք փրփուրը վերևից, որպեսզի ապուրի արգանակը պարզ լինի:
Կլպեք և մանրացրեք բանջարեղենը խորանարդի կամ պարզապես փոքր կտորների մեջ:
Ընկղմել բանջարեղենը ապուրի մեջ և պատրաստել դրանք մսով: Եթե ​​բանջարեղենը ավելի արագ եփում է, քան հնդկահավը, դրանք հանեք մի կտոր գդալով և ավելացրեք թև:

Քայլ 2. Խմոր պատրաստեք dumplings- ի համար:


Մինչ արգանակը եռում է, խորը ափսեի մեջ խառնուրդը եփեք ձվով, աղով և հալված ճարպով: Խառնելուց հետո թող սեմալտը այտուցվի 10 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:

Քայլ 3: Հնդկահավի ապուրը պատրաստեք dumplings- ով:


Theերմությունը նվազեցրեք նվազագույնի, աղը լցնել ապուրն ու պղպեղը `համտեսել, որից հետո ճաշի գդալով ավելացնել համեմունքների համար խմորեղենը: Կտորացրեք այն գդալով և իջեցրեք այն արգանակի մեջ ՝ օգնելով ինքներդ ձեզ մեկ այլ գդալով:

Եփել 10-15 րոպե մինչև պատրաստեն թմբուկները: Խմորը պետք է բարկանա, այտուցվի և լողանա:
Պատրաստի ապուրը հանեք շոգից, սեզոնը մանր կտրատած թարմ մաղադանոսով, ավելացրեք բանջարեղեն, եթե դրանք ավելի վաղ հանեք և մատուցեք:

Քայլ 4. Մատուցել հնդկահավի ապուրը dumplings- ով:


Մատուցեք հնդկահավի ապուրը dumplings- ով նույնքան տաք, որքան հիմնական ընթացքը: Ոչ մի թթվասեր նրա համար անհրաժեշտ չէ: Քանի դեռ չեք կարող աղ և պղպեղ անել, նույնիսկ եթե ցանկանում եք ավելի շատ համեմունքներ: Մեծ տնական ընտանեկան ընթրիք:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Դուք կարող եք պատրաստել այս ապուրը տապակելով ՝ նախքան եփելը գազարով սոխով խառնելով, բայց դա այնքան էլ օգտակար չի լինի և ամենևին էլ դիետիկ չի լինի: