Ապուրներ

Etակնդեղի ապուր

Etակնդեղի ապուր

Բաղադրատոմսեր ճակնդեղի ապուր պատրաստելու համար

  1. Beակնդեղի 1 հատ (միջին չափի)
  2. Etակնդեղի գագաթները 1 փունջ
  3. Հավի կամ հնդկահավի ոտքը 1 հատ
  4. Գազար 1 հատ
  5. Մաղադանոս արմատ 1 հատ
  6. Նեխուրի արմատ 1/2 կտոր
  7. Թթվասեր 18% 4 ճաշի գդալ (ըստ ցանկության)
  8. Ծառայելու համար երիտասարդ (խաշած) կարտոֆիլ
  9. Bay տերեւ 1 հատ
  10. Ծառայելու համար թարմ սամիթ
  11. Allspice 2 ոլոռ
  12. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  13. Աղը համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ, հավ, Թուրքիա, թթվասեր, կանաչի
  • 3-4-րդ մասը

Գրապահոց:

Սոուս, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, սանդղակ, ճաշի գդալ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել արգանակը:


Լցնել տապակի մեջ 1,5 լիտր մաքուր ջուր: Լրացրած թռչնաբուծական միսը դրեք դրա մեջ, փակեք կափարիչը ազատորեն և դրեք միջին ջերմության վրա: Բերեք եռացրեք և եփեք 20 րոպե. Կլպեք փրփուրը:

Քայլ 2. կտրատել բանջարեղենը:


Լվանալ բանջարեղենը: Կլպել արմատային բանջարեղենը: Կանաչեղեններն ու գագաթները այժմ լվանալ և մի կողմ դնել:

Կտրեք գազարը, մաղադանոսը, նեխուրը և ճակնդեղը փոքր խորանարդի մեջ:

Քայլ 3. Բանջարեղենը ավելացնել արգանակին:


Պատրաստի տաք արգանակին ավելացնել բանջարեղեն: Ավելացնել նաև բեյ տերև, համեմունք, սև պղպեղ և աղ:

Քայլ 4. Ավելացնել ճակնդեղի գագաթներ:


Կտրեք լվացված ճակնդեղի գագաթները և մնացած բաղադրիչներից հետո այն ուղարկեք ապուր:

Պատրաստել միջին ջերմության համար 30-40 րոպեմինչև բոլոր բանջարեղենները փափուկ լինեն:

Քայլ 5. Ճակնդեղի ապուրը պատրաստիության բերեք:


Պատրաստի ապուրը կրակից հանեք, հանեք խոզապուխտը և մանրացրեք մանր կտորների վրա ՝ միսը մաքրելով ոսկորից: Միսը վերադարձրեք ապուրին, դրա մեջ ավելացրեք նաև թթվասեր և նուրբ թակած թարմ սամիթ:

Քայլ 6. Մատուցել ճակնդեղի ապուր:


Տեղադրեք կոպիտ թակած խաշած կարտոֆիլը խորը ափսեների մեջ և վերևում դրանք ճակնդեղի ապուրով: Veաշի համար տաք ծառայեք: Շատ համեղ է: Եվ որքան օգտակար: Ծառայել այն croutons կամ խաշած ձվով:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Կարող եք կարտոֆիլ ավելացնել անմիջապես ապուրին և եփել այլ բանջարեղենի հետ միասին: Այն համտեսելու է մի փոքր այլ, բայց ընդհանուր առմամբ նույնքան լավ:

- Եթե ցանկանում եք ապուրը ավելի քիչ յուղոտ դարձնել, մաշկը ոտքերից հանեք: