Ձուկ

Ձկնեղենի հետ ցուկկինի

Ձկնեղենի հետ ցուկկինի

Fishուկկինի հետ ձկան բշտիկ պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Ձկան ֆիլե 1 կիլոգրամ
  2. Ձու 1 հատ
  3. Սոխ 1 հատ
  4. 2 մեխակ սխտոր
  5. Ucուկկինի 1 հատ (երիտասարդ, թարմ)
  6. Սեմոլինա 4 ճաշի գդալ
  7. Բուսական յուղ 40 գրամ
  8. Աղը համտեսել
  9. Պղպեղ `համտեսել
  10. Հացաթուխները ըստ ցանկության
  • Հիմնական բաղադրիչները `անանուխ, կոդ, հեյք, սոխ, ցուկկինի
  • 6 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, բլենդեր, grater, ափսե, ճաշի գդալ, սպաթուլա:

Fishուկկինիով ձկան բլիթներ պատրաստելը.

Քայլ 1. պատրաստել աղացած ձուկը:


Ձկան ֆիլեը պետք է հալեցնել, մաքրել ոսկորներից և մաշկից: Մանրացրեք այն բլենդերով կամ աղացրեք այն:

Քայլ 2. երեք ցուկկինի:


Լվանալ ցուկկինը, մաքրել ըստ ցանկալիի և քերել նուրբ կամ միջին grater վրա ՝ քամելով ավելորդ ջուրը: Հնարավոր է, որ դուք ուզում եք բլենդեր օգտագործել ցուկկինին նույնպես կտրատելու համար, բայց կոտլետներում դա շատ ավելի համեղ կլինի, այնպես որ մի փորձեք դրա հետ:

Քայլ 3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և քանդակել մանրությունները:


Աղացած ձուկը խառնեք քերած ցուկկինի, աղ, պղպեղ, ավելացնել սոլինա, թակած (քերած կամ աղացած բլենդերի մեջ) սոխ և սխտոր: Ավելացնել ձուն:
Թողնել խառնուրդը համառոտ, որպեսզի սեմալտը այտուցվի, հետո նորից ամեն ինչ խնամքով խառնել:
Ձևավոր թաց ձեռքերով ձևավորեք թաց կոտլետներ և գլորում դրանք հացաթուխներով (կամ ալյուրով):

Քայլ 4. Տապակել ձկների բշտիկները ցուկկինիով:


Տաքացրեք շատ բուսական յուղ տապակի մեջ և դրա մեջ տապակել ձկան տորթեր ցուկկինիով, մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը: Տապակել միջին ջերմության վրա, որպեսզի համեմունքները եփվեն ոչ միայն դրսից, այլև ներսից:

Ավելորդ յուղը կարելի է հեռացնել `տապակելուց անմիջապես հետո թղթե սրբիչներով թաթախելով:

Քայլ 5. Ձկների համեմունքները ծառայել ցուկկինիով:


Ucուկկինի հետ ձկան պաթիշները լավ են տաք և ցուրտ: Օրինակ, դուք կարող եք ծառայել նրանց որպես անկախ ուտեստ սոուսով և թարմ վարունգով: Կամ եկեք խրթխրթան կաղամբով աղցան որպես կողմնակի ճաշատեսակ նման թեթև կոտլետների համար:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Կոտլետների համար աղացած մսի մեջ կարող եք ավելացնել քերած գազար:

- ucուկկինիից ձկան բեկորները կարող են պատրաստվել սառեցված կամ պահածոյացված ձկներից `իրենց հյութի մեջ: Այս ճաշատեսակների համը բոլորովին այլ կլինի: