Նախուտեստներ

Rolls գազարով

Rolls գազարով

Բաղադրատոմսով գազարով գլորում պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Մսով ֆիլե 500 գրամ
  2. Գազար 500 գրամ
  3. Սոխ 1 հատ
  4. Բուսական յուղ 4 ճաշի գդալ + տապակած գլանափաթեթների համար
  5. Աղը համտեսել
  6. Պղպեղ `համտեսել
  7. Atորենի ալյուր 1 ճաշի գդալ + `հացաթխման համար
  8. Թթվասեր 18% 4 ճաշի գդալ
  9. Ձու 2 հատ
  10. Համեմունքներ հավի համար 1 թեյի գդալ
  11. Հացաթուխները ըստ ցանկության
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, սոխ, գազար, ձու
  • 3-4-րդ մասը

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, թխման սկուտեղ, կտրող տախտակ, խոհանոցային դանակ, grater, ճաշի գդալ, մսուր մուրճ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. շոգեխաշել գազարը:


Կլպել, լվանալ և քերել գազարը:
Կլպտեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
Preheat մի տապակի մեջ 4 ճաշի գդալ դրա համար կարագ և շոգեխաշած սոխ շոգեխաշել 10 րոպե միջին ջերմության վրա: Վերջում ավելացնել համտեսել աղ և պղպեղ, այնուհետև լցնել մի քիչ տաք ջրի մեջ և եփել մինչև փափուկ:
Ավելացնել թթվասեր բանջարեղենով, գոլորշիացնել այն, որից հետո խառնուրդը մտնել 5 ճաշի գդալ սառը ջրի ալյուր: Խառնել և սառչել:

Քայլ 2. ծեծել միսը:


Միսը ծեծեք բարակ շերտ: Բոլոր կողմերից ցանել այն աղով և պղպեղով:

Քայլ 3. Կազմեք գլանափաթեթները:


Յուրաքանչյուր մանր կտրատության կենտրոնում թթվասերի մեջ դնել սոխով շոգեխաշած գազարը և գլորել ամեն ինչ: Ես նախ փաթաթում եմ հակառակ եզրերը, այնուհետև միսը վերածում գլորում:

Ծեծել ձվերը հավի համեմունքով:
Գլանափաթեթները գլորում են նախ ալյուրի մեջ, ապա ձվի մեջ, ապա հացաթխման մեջ:

Քայլ 4. Տապակել գլանները գազարով:

Տապակի մեջ մի քիչ յուղ տաքացրեք և տապակեք գլանակները դրա մեջ գազարով, մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը:

Քայլ 5. Թխել գլորում գազարով:


Քսեք սկուտեղի սկուտեղը փոքր քանակությամբ յուղով, դրա վրա տեղադրեք գլանակները գազարով և ուղարկեք այն նախապես տաքացված ամեն ինչ 180 աստիճան վառարան 25 րոպե, մոտավորապես: Խմորի ընթացքում լցնել միսը ճարպով, որը կուտակվում է թխման թերթիկի վրա, այնպես որ գլանափաթեթները կստացվի հյութեղ:

Քայլ 6. Մատուցել գլորում գազարով:

Պատրաստել միս գլանները գազարով տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո: Սա հիանալի նախուտեստ և սրտանց հիմնական ուտեստ է, լավ տեսք ունենալու հետ միասին թարմ բույսերի աղցանով:
Bon appetit!