Թխում

Կիվի գավաթ

Կիվի գավաթ

Կիվի cupcake բաղադրիչները

  1. 6 ձու
  2. Կիվի 3 հատ
  3. Բուսական յուղ 12 ճաշի գդալ
  4. Wheորենի ալյուր 14 ճաշի գդալ
  5. Շաքարավազ 12 ճաշի գդալ
  6. Խմորի փոշի 1 տոպրակ (փոքր)
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ ձու, կիվի, ալյուր, շաքար
  • 8 սպասարկում

Գրապահոց:

Bաշատեսակ, խոհանոցային դանակ, խառնիչ, ափսե, ճաշի գդալ, մագաղաթ թխելու համար:

Կիվիի բաժակ պատրաստելու պատրաստում.

Քայլ 1. Առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից:


Նախ, ուշադիր առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցներից: Լցնել դրանք տարբեր ամանների մեջ:

Կարող եք օգտագործել հատուկ տարանջատիչ, կամ պարզապես կարող եք ուշադիր փոխանցել ձվի դեղնուցը կեղևից մինչև կեղևը, չորացնելով սպիտակուցը:

Քայլ 2. Հաղթել սպիտակներին:


Ծեծել սպիտակներին, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը խիտ փրփուրի վրա, ինչպես սուսամբարի վրա, բայց ոչ այնքան կտրուկ:

Քայլ 3: հունցել խմորը:


Առանձին-առանձին ծեծեք դեղնուցները և աստիճանաբար խառնել դրանք սպիտակուցային փրփուրով, ապա խմորի և կարագի համար ալյուրը ավելացնել փխրեցուցիչով: Յուրաքանչյուրը ավելացնել մեկ գդալ, որպեսզի այն ավելի հարմար լինի խառնել:
Դուք պետք է ստանաք համասեռ, հեղուկ զանգված `հաստ թթվասերի նման:

Քայլ 4: Կիվիին ավելացնել համեղեղը:


Պատրաստեք խմորի ամանը մագաղաթով և լցրեք խմորը դրա մեջ: Այս գումարով կարողացա լրացնել հաց պատրաստելու երկու փոքր ձև:

Կիվը կլպեք, կտրեք բարակ շերտ և լավ գլորեք ցորենի ալյուրի մեջ:

Խմորի կիվիի կտորներ դնում խմորի վրա, մի փոքր մատով խփելով մատով, բայց փորձեք ոչ թե հասնել ներքևի հատվածին, այլ ավելի մոտ լինել cupcake- ի գագաթին:

Քայլ 5: թխել կիվիով տորթ:


Թխել կիվի կեքս, նախապես տաքացված ջեռոցում, երբ 180 աստիճան (հիշեք, որ բոլոր վառարանները տարբեր են, այնպես որ զգուշացեք ձեր հրուշակեղենի վրա, որպեսզի այն չսկսի այրվել վերևից կամ ներքևից): Դուք պետք է պատրաստեք մոտ 40 րոպե. Ստուգեք խմորը ատամի մածուկով ՝ պիրսինգով այն վայրերում, որտեղ կիվի չկա:

Քայլ 6. մատուցեք կիվիի բաժակ:


Թխելուց հետո կիվիի տորթը պետք է հանվի բորբոսից և ներծծվի սենյակային ջերմաստիճանում: Մատուցելիս ցանկության դեպքում զարդարեք թարմ մրգերի կտորներով և փոշի շաքարով: Կտրեք կտորներով և վայելեք անուշահոտ տնական աղանդեր:
Bon appetit!